食品安全与质量控制 质量管理体系基本概念 质量管理体系术语 - 有关人员、组织的.pptxVIP

质量管理体系术语主讲：陶金华 食品营养与检测专业教学资源库 一 目录页有关人员的术语二有关组织的术语五六四三有关体系的术语有关过程的术语有关要求的术语有关活动的术语 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 七 目录页有关结果的术语八有关数据、信息和文件的术语十二十九十一十三有关措施的术语有关特性的术语有关审核的术语有关确定的术语有关顾客的术语 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 过渡页有关人员的术语三1.最高管理者2.质量管理体系咨询师3.参与4.积极参与5.技术状态管理工作6.调解人 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关人员的术语（质量管理体系术语）1.最高管理者 ( Top management): 在最高层指挥和控制组织的一个人或一组人质量管理体系咨询师 (Quality management system consultant): 对组织的质量管理体系实现给予帮助、提供建议或信息的人员。3. 参与( involvement ): 参加活动、事项或介入某个情境 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关人员的术语（质量管理体系术语）4 积极参与 engagement 参与活动并为之做出贡献，以实现共同的目标。 5 技术状态管理机构 configuration authority;configuration control board;dispositioning;authority被赋予技术状态决策职责和权限的一个人或一组人 6 调解人 dispute resolver (顾客满意)调解过程提供方指定的帮助相关各方面解决争议的人示例：工作人员、志愿者、合同人员 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关组织的术语（质量管理体系术语）1.组织 organization 为实现目标，由职责、权限和相互关系构成自身功能的一个人或一组人 2.组织环境 context of the organization对组织建立和实现目标的方法有影响的内部和外部因素的组合 3 .相关方 interested party;stakeholder 可影响决策或活动、受决策或活动影响的个人或组织 4. 顾客 contomer 能够或实际接受为其提供的，或按其要求提供的产品或服务的个人。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关组织的术语（质量管理体系术语）5 供方 provider;supplier 提供产品或服务的组织3.2.6 外部供方external provider;external supplier组织以外的供方3.2.7 调解过程提供方提供和实施外部争议解决过程的个人或组织3.2.8 协会 association (顾客满意)由成员组织或个人组成的组织3.2.9 计量职能 metrological function 负责确定并实施测量管理体系的行政和技术职能 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关活动的术语（质量管理体系术语）1 改进 improvement ：提高绩效的活动2持续改进 continual improvement ：提高绩效的的循环活动3管理management ：指挥和控制组织的协调活动4质量管理 quality management ：关于质量的管理5质量策划 quality planning ：质量管理的一部分，致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。6质量保证 quality assurance ：质量管理的一部分，致力于提供质量要求会得到满足的信任 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关活动的术语（质量管理体系术语）7 质量控制：质量管理的一部分，致力于满足质量要求。8 质量改进 ：质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。9 技术状态管理：指挥和控制技术状态的协调活动10 更改控制 ：（技术状态管理）在输出的产品技术信息状态信息被正式批准后，对该输出的控制活动11 活动 ： （项目管理）在项目中识别出的最小的工作项12 项目管理 ：对项目各方面的策划、组织、监视、控制和报告，并激励所有参与者实现项目目标13 技术状态：满足最终使用功能的某个技术状态内的客体 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 有关过程 的术语（质量管理体系术语）1 过程 process 利用输入实现预期结果的相互关联或相互作用的一组活动2 项目 project 由一组有起止日期的、相互协调的受控活动组成的独特过程，该过程要达到符合包括时间、成本和资源的约束条件在内的规定要求的目标。3质量管理体系实现 qua