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°
判断题。(共17道试题,每题3分)	二J
1、
到车站迎接客人,见到客人后应主动帮助客人提取行李, 帮客人拿公文包或手提
 TOC \o 1-5 \h \z 包。(	)
C是
否
一,—	…	,…,一 ,r~°	?!
判断题。(共17道试题,每题3分)	二J
2、 在待客时,所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。	(	)
向是
「否
一,—	…	,…,一 ,r~°
判断题。(共17道试题,每题3分)	二J
 TOC \o 1-5 \h \z 3、	客人告别时,主人应婉言相留。(	)
向是
°否
t  一 -一	一	、, ?-一 ,.-一	八	°	T
判断题。(共17道试题,每题3分)	一
4、	当主人请我们点菜时,我们应尽可能地推辞,由主人做主。(	)
,是
就否
判断题。(共17道试题,每题3分)尸 三]
 TOC \o 1-5 \h \z 5、	一般而言,正式宴会的用餐时间应为 1个小时左右。(	)
广是
就否
一,—	…	,…,一	~0
判断题。(共17道试题,每题3分)	二J
6、	在宴会中,离主桌越近,桌次位置越高。(	)
侈是
C否
判断题。(共17道试题,每题3分)	—1
7、	喝汤时,注意不要发出很大的声响,当汤快喝完时,为了表示对汤的美味的
赞赏,要把汤碗端起来一饮而尽。	()
°是
就否
…一…	,_   , no	n
判断题。(共17道试题,每题3分)
8、	西餐中,一般男主人为第一主人,在主位就座,而女主人为第二主人,坐在
 TOC \o 1-5 \h \z 第二主人的位置上。(	)
C是
否
判断题。(共17道试题,每题3分)I	二J
9、	正式的西餐就餐中,熟人、配偶可以相邻就座。(	)
汗是
C否
…	,… ,一 ,r~o	n
判断题。(共17道试题,每题3分)I	二J
10、	用西餐时,刀口内向,义齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。
()
「是
w否
…	,…,一 ,-0	n
判断题。(共17道试题,每题3分) 一I
11、	以茶待客时,应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好,因人而异。(
判断题。(共17道试题,每题3分) 12、多人一起漫步,一般以左为尊,以外侧为尊。
判断题。(共17道试题,每题3分) 13、单行行进时讲究前者为尊,但如果客人不认路,则应由主人在前带 路。
判断题。(共17道试题,每题3分) 14、陪同客人进入有人管理的电梯,应主动后进后出。(
判断题。(共17道试题,每题3分) 15、乘主人自驾的小轿车,较尊贵的座位是后排右座的位置。
r是
否
 TOC \o 1-5 \h \z …	,…,一 ,r~o	?!
判断题。(共17道试题,每题3分)	■
16、 乘有司机驾驶的小轿车,首座一般是后排右侧座位。	()
?是
广否
…	,… ,一 , 0	』
判断题。(共17道试题,每题3分)	一
17、	乘坐有专职司机驾驶的轿车时,坐丁前排者应后上车、先下车,以便照顾 坐丁后排者。()
G是
C否
、,	,	, -0	71
单选题。(共5道试题,每题5分)I -I
1、作为客人,就座时应避免:(	)
C A.按照主人指定的地方就坐
* B.凭常识选择一个和自己身份相应的位置坐下
C C.与同时到达的客人相互谦让后落座
? D.最好与其他人,尤其是主人,一同落座,切勿抢先落座
单选题。(共5道试题,每题5分)尸 I
2、	用餐过程中以下表现中,正确的是:(	)
匡 A.与海员共同就餐时,吃鱼不要翻身,吃完一面,剔掉鱼骨后再吃另一面
B.为表小热情,主动为对方火菜、添饭
C C.妆容淡了,可随意补妆
C D.想取远处的菜,为了不麻烦同桌的朋友,最好起身离座去取
\~o
单选题。(共5道试题,每题5分)I 力
3、	待客敬茶时,以下做法中正确的是:(	)
C A.询问客人“请问您想喝点什么? ”
B.为表小待客热情,沏茶最好沏满杯
C.接待重要客人时,应有女主人,甚至由主人亲自奉茶
C D.来访客人较多时,上茶顺序可以随意
E.为客人上茶和续水时,可在其正前方进行操作
单选题。(共5道试题,每题5分)尸 三
4、	以下有关洒水的说法,不正确的一项是:(	)
c A.鸡尾洒、香槟洒届餐前洒
C B.喝白洒讲究酉满敬人”、“一饮而尽”
日C.正式中餐宴会中,洒水可以使白洒、啤洒及葡萄洒
C D. “红洒配红肉,白洒配白肉”,这里的红洒、白洒均指葡萄洒
、,	,	.no	□
单选题。(共5道试题,每题5分)I	=J
5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌,并将来访者的座位放在离桌子一 段距离的地方,这样做所形成的与来访者的谈话距离届丁人际距离中的哪一类:
()
A.私人距离
C B.交际距离
C.礼仪距离
C D.公共距离
0
多选题。(共4道试题,每题6分)	一1
1、
做客时,以
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