燕麦汤圆,燕麦汤圆的做法,怎么做,如何做.docVIP

中华特色小吃技术 ------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------- 中华小吃配方大全 燕麦汤圆_燕麦汤圆的做法,怎么做 ,如何做 主料： 枣泥馅 糯米粉50克 燕麦片50克 简介燕麦片汤圆，看起来颇像小号的清蒸狮子头。又到了吃汤圆的日子。很多人爱吃汤圆，但汤圆却不能算是很健康的食物。因为糯米粉过于黏糯，馅料中难免糖油含量过高。尤其是南方人爱吃的肉馅汤圆，甜馅中也往往会加入很多猪肉，脂肪含量过高。从营养素来说，汤圆中基本是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维则非常少。 制作流程 1准备好原料：糯米粉、枣泥馅，并将麦片切碎一些，使麦片颗粒小一些即可，不必切成碎末 2切好的麦片碎和糯米粉混合 3倒入温水约100ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬 4面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料 5收口收紧 6再揉成圆形，汤圆即包好 7锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可 8将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚，便是另一种吃法 膳食食疗 燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦