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美食天下综合实践 活动方案朱旭 〈〈美食天下》综合实践活动方案 郊县新世纪小学朱旭 二0 一六年四月 〈〈美食天下》综合实践活动方案 适用年级：五年级 活动背景： “美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活 动主题。 在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事 了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！可是我们对 “吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子 存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，因此引导孩子们在白 主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。我在班级里 一提出〈〈美食天下》的主题活动，很多孩子马上对食物产生了浓 厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营 养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出众香味俱全的家常菜 呢？ ??…一个个充满童真的疑问让孩子们走进了〈〈美食天下》主题 活动。 本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物 的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更 关注我们每天赖以生存的食物世界，白觉养成正确合理的饮食习 惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。 活动目标： 知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学 会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的 分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。 情感态度：积极合作、大胆实践，经过活动感受到合作、探 究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高白身实践能力。 价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的 热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习 惯。 活动过程： 第一阶段：活动主题确定阶段 目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳 成研究的子课题。 指导要点： 1、 经过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养 她们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。 2、 从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。 3、 能根据白己的兴趣白愿组成小组，分工。 4、 根据小组成员的学习兴趣、生活环境、白身爱好，确定小 课题。 5、 在老师的指导下制定小组活动计划，聘请心目中的指导老 师。 第二阶段：资料的收集和整理阶段 目标： 1、 各小组进行调查与研究活动的开展 ，小组内能进行交流 与合作。 2、 对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方 法与策略，能寻求她人的帮助。 3、 收集、整理、分析资料，为交流、展示做准备。 指导要点： 1、 学生利用课余时间、周末、双休日，鼓励学生走出校门、 走出家门，走向社会，根据白己小组选定的小课题，分小组进行 活动。进行资料搜集、调查访问并做好记录，对活动中出现的问 题进行交流与讨论，提出解决问题的方法。 2、 指导教师关注活动的整个过程，询问并提出指导意见，对 学生的调查做出评价。 3、 整理、分析资料，指导教师引导学生总结出整理资料的方 法. 4、 对前期活动进行反思和总结完成前期反思总结表。 5、 为研究成果的展示作准备。 第三阶段：研究成果的展示汇报与交流评价 目标： 1、能将小组内的调查成果选择恰当的形式进行展示汇报并能 与同学进行交流。 2、 知道活动中取得的成果或存在的问题，对存在的问题提出 建议和解决办法。 3、 经过白我评价、小组评价、教师评价，认识到：经过活 动，白己各方面的能力与知识得到了增长，让学生在今后的学 习、生活中，不断增强白己的探究意识。 指导要点： 1、 用谈话的方式了解学生前阶段开展活动的具体情况，激发 学生展示的热情。 2、 各小组用不同方式展示研究成果。 3、 小组共同填写〈〈美食天地》研究成果展示评价表。 4、 各组交流评价意见，谈谈在本次活动中的收获与体会。 5、 教师对本次活动交流展示做评价总结。 第四阶段：活动的评价与拓展 目标： 总结并将活动进行拓展，为以后的活动顺利开展做铺垫。 指导要点： 1、 教师对本次活动进行总结，给予学生公正、合理的评价， 肯定学生在活动中所取得的成绩、知识的获得、各种能力的提 局。 2、 拓展活动，激发学生对美食的进一步了解。并由此产生进 一步探究的兴趣。 〈〈美食天地》课时安排 第一课 主题生成 课 第二课 活动指导 课 第三课 中期反馈 课 第四课 展示交流 课 第一课时主题生成课 活动目标： 1、 会围绕“美食天地”提出 1-2个有意义的问题并能将问题 归纳成有研究意义的课题。 2、 经过制定小组活动方案明确小组活动任务和活动步骤。 3、 经过本节学习交流活动形成问题意识、合作探究意识。 活动重点难点： 学会分解、归纳、提炼有意义的小组活动主题。 活动准备： 教师：有关美食文化的课件、活动方案空白表。 学生：课前搜集有关美食的资料。 活动过程 （一）问题导入 课前准备：学生每人准备一、两种食