《卫生学》资料整理：卫生学（传说中的200分）.docVIP

环境主要因素：化学 物理 生物 社会心理 生物富集作用：环境污染物被生物吸收后，经酶的催化分解可转化成另一种物质，某些金属和难分解的有机化合物在生物体蓄积，使体内浓度明显高于环境的现象 污染迁移：污染物在空气中迁移 水中迁移 土壤中迁移 生物间迁移 公害病： 公害病是严重环境污染造成的地区中毒性疾病。特征:它是由环境污染所引起的疾患。损害健康的环境污染因素复杂。长期陆续发病：远的可能累及胎儿﹐危害后代﹔也可能出现急性暴发型的疾病，大量人群在短期内发病。公害病在疾病谱中是新病种，有些发病机制至今还不清楚，因而也缺乏特效疗法。 化合物联合作用：外来化合物在机体中往往呈现十分复杂的交互作用。或彼此影响代谢动力学过程，或引起毒性效应变化，最终可以影响各自的毒性或综合毒性。毒理学把两种或两种以上的外来化合物对机体的交互作用称为联合作用。 有相加 协同 拮抗 独立四种作用 烟雾事件：是大气污染造成急性中毒的主要类型，根据烟雾形成的原因，又可分为煤烟型烟雾事件和光化学烟雾事件。 脂类，必需脂肪酸：类脂(lipoid): 磷脂、固醇类，脂肪(fat): 甘油+脂肪酸 ω-6系的亚油酸(linoleic acid，C18:2，n-6)ω-3系的α-亚麻酸(linolenic acid，C18:3，n-3） 膳食纤维：1．通便防癌 2．降低血清胆固醇 3．降低餐后血糖，辅助防治糖尿病 4．能吸附化学物质 成人每日摄人15-20g为宜。膳食纤维摄人过多，影响食物消化吸收率，也影响其他营养素如钙、锌、铁等元素的吸收 蛋白质营养不良：能量和蛋白质摄入不足，往往同时缺乏维生素和矿物质，常伴有感染 要素膳：由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，按治疗需要，配制成的不含乳糖与纤维渗透压较高的很少需要消化的极易吸收的一种化学膳食，多用于消化功能丧失的病人 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在我国，营养强化剂也属于食品添加剂。食品添加剂按其来源可分为天然和化学合成两大类。防腐剂(preservative) 抗氧化剂(antioxidant) 护色剂(colour fixative) 甜味剂(sweetener) 增味剂(flavour enhancer) 着色剂(colour) 职业中毒： 刺激性气体及种类：是对皮肤、眼、呼吸道黏膜有刺激作用的一类有害气体的统称。最常见的Cl2、NH3、NxOx、SO2 COCl2、SO3、甲醛 有机磷：分布，肝脏肾脏肺脾透过血脑屏障 代谢，氧化－毒性增强（活化作用）水解－毒性减低（解毒作用） 排泄：代谢产物主要随尿排出 毒作用机制，抑制胆碱酯酶（ChE），使其失去分解乙酰胆碱（Ach）的能力 粉尘，三道防线： 生产性粉尘致病作用：粉尘越细，在空气中停留时间越长，被人体吸收的机会越多。 粉尘越细，比表面积越大，在人体内的化学活性越强，致肺部纤维化的能力越明显。 微细粉尘具有很强的吸附能力，很多有害气体、液体、金属元素都能吸附在微细粉尘上被带入肺部，引起急、慢性疾病。 局部刺激作用：上呼吸道、皮肤、粘膜、眼角膜等 呼吸系统疾患：肺尘埃沉着病 （尘肺, pneumoconiosis）粉尘沉着症（一般异物反应，危害不大，不属于法定职业病）有机粉尘引起的肺部病变：棉尘病、职业性变态反应性肺泡炎等，呼吸系统肿瘤 粉尘性支气管炎、肺炎、支气管哮喘等（工作有关疾病），急慢性中毒 社会因素：社会因素包括政治、经济、文化、教育、科学技术、生活方式、风俗习惯、卫生服务等。 心理行为因素：随着社会生产力的发展，人类在控制和利用自然方面已经取得了巨大的成就。以贫困、生活条件恶劣为主要原因引起的疾病如结核、伤寒、痢疾、营养缺乏症等已经大大减少，人类的寿命明显延长，但是现代社会的发展所造成的紧张的社会生活环境却给人类带来了前所未有的心理压力。随之而来，与这种心理压力密切相关的病患的发生率迅速升高，如头痛、神经衰弱、高血压、消化性溃疡、癌症等。 行为因素：行为是个体赖以适应环境的一切活动，是心理活动的表现形式。行为医学（behavioral medicine）主要研究行为因素与健康的关系，也为人类预防和控制慢性病开辟了一个新途径。 偏离行为是指社会适应不良的行为。人们已经发现，偏离行为导致疾病、影响健康的现象日益突出。目前威胁人民健康的主要问题，诸如心脏病、脑卒中、传染病等都与生活方式、行为习惯密切相关。被认为是“现代瘟疫”的艾滋病则更与行为有直接关系。常见的影响和损害健康的偏离行为有：吸烟、酗酒、药瘾、不洁性行为、嗜赌、饮食不当、运动缺乏、娱乐缺乏、不遵医、不就医等等 生态平衡的概念 生态系统中的生产者、消费者和分解者之间，生物群落与非生物环境之间，物质、能量的输出和输入，生物学