人教版生物必修一5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》实用教学教案.docVIP

第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 教学程序： 同学们，在正式上课以前我有一个小小的要求，那就是请同学们把课本合上，保证整堂课都不许打开，能不能做到？好的，同学们，通过上节课的学习，我们知道了ATP是细胞的能量通货，同时我们也知道了ATP是一种可以再生的直接能源，它的生成主要有两条途径：呼吸作用和光合作用。（展示ATP生成图解）从图中大家可以看到绿色植物既可以通过光合作用，又可以通过呼吸作用获得ATP，而人和动物只能通过呼吸作用获得ATP，这说明了什么？在ATP的生成中，呼吸作用更为重要，呼吸作用是ATP产生的主要来源。 那么，什么是呼吸作用呢？这个概念对同学们来说应该并不陌生，在初中生物7年级上册的教科书中我们就已经学习过相关的知识，不知道大家是不是还记得？ 讨论一：请大家回忆、讨论什么是呼吸作用？其实质是什么？ （展示初中生物相关图片）达成共识：其实质是分解有机物，释放能量。指出由于呼吸作用是有细胞内进行的，所以又叫细胞呼吸。 （提出问题）细胞呼吸与呼吸（运动）是同一概念吗？ “呼吸”指的是人和动物体与外界进行的气体交换过程，是一个物理过程；而“呼吸作用”是在细胞内对有机物进行氧化分解的过程，是一个化学过程。（可以带学生呼气、吸气，让学生比较呼吸与呼吸作用的不同。） 讨论二：（1）细胞呼吸是不是一定在有氧的条件下才能进行呢？ （2）细胞呼吸的产物除二氧化碳以外，还有其他物质吗？ 引入初中教材中的一段话：在特殊情况下，细胞中的有机物在没有氧的情况下也能分解，但是分解的不彻底，放出的能量也少。让学生分析这段话说明了什么： （1）细胞呼吸在无氧条件下也可以进行；细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 （2）无氧条件下得到的是不彻底的产物，与有氧条件下的产物至少不完全相同。 上述结论只是我们在理论上的推测，细胞呼吸是不是在有氧和无氧条件下都能进行？两种条件下的产物是否相同呢？我们可能通过实验加以探究。那么，怎样设计实验探究这个问题呢？ （展示酵母菌形态图，让学生讨论自己所掌握的有关酵母菌的知识。如有学生能答出酵母菌可以酿酒，可追问酿酒是在什么条件下进行的？）其实，酒精是酵母菌无氧呼吸的产物。 （用什么方法可以检测出酒精的存在呢？）重铬酸钾。这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。具体做法是：让司机呼出的气体直接接触到有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾就会发生化学反应变为灰绿色。 一个完整的实验一般包括五个方面的内容：①实验目的；②实验原理；③实验器材和试剂；④实验的方法和步骤；⑤实验结果与结论的预测。 因此，一个实验的设计成功与否、科学与否关键在与这五个环节处理是否得当。 准确的把握实验目的： 一个实验的实验目的代表着实验设计的方向，代表着通过实验设计我们将要解决什么问题。因此，如果实验目的分析不全面、不到位，必然导致南辕北辙。 对实验目的的分析我们要把握两点：①明确本实验是探究性实验，还是验证性实验。探究性实验与验证性实验有什么不同呢？验证性实验所要证明的问题一般是前人已经证实的事实、原理或规律，只不过要求我们通过自己设计的实验再次证实罢了；而探究性实验，其结果和结论是未知的，至少对实验者来说是未知的，需要我们通过实验把有关的问题搞清楚。明确实验的类型对第五个环节中实验结果和结论的预测是非常重要的。 ②确定实验变量。在本章第一节中，我们已经学习了什么是变量，知道了实验中的变量主要有三种：自变量、因变量和无关变量。 （引导学生分析本实验的自变量、因变量和主要的无关变量） 提示：本实验的实验目的想搞清楚什么是问题？酵母菌细胞呼吸的方式是哪一种？是有氧呼吸呢？还是无氧呼吸呢？还是两种方式都可以？所以我们的实验就必须要分两种情况讨论：酵母菌能否进行有氧呼吸？酵母菌能否进行无氧呼吸？ 自变量：氧气的有无。 因变量：细胞呼吸的产物。具体而言：如产生了二氧化碳和水，表明进行的是有氧呼吸；若产生了酒精及其他物质，则是无氧呼吸。 无关变量：探究能否进行有氧呼吸中，空气中的二氧化碳是无关变量；探究能否进行无氧呼吸的实验中，空气中的氧气是无关变量。 2、精心的设计实验方法：一个实验的确定实验思路。 自变量的控制方法：即怎样对在实验过程中控制、施加自变量。 因变量的检测方法：即采用何种方法可以准确的检测到实验结果。 无关变量的排除方法：无关变量在实验中一定会产生干扰和影响，只有排除了无关变量的干扰，我们的实验才能更为可信。 （让学生思考本实验中三方面的方法各是什么？）关于实验步骤的规范书写，今天不涉及，以后有机会再讲。） 3、恰当的选择实验器材和试剂：即完成该实验必备的仪器、设备、药品条件。要遵循简便性和可行性原则。 4、全面而准确的预测实验结果和结论： 实验结果不同于实验结论。 实验结果是实