人教版生物必修一5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》应用课件.pptVIP

第3节 ATP的主要来源---细胞呼吸 细胞内 + 有机物 + 水 CO2 能 量 呼吸作用（本质） 呼吸现象和呼吸作用 O2 O2 呼吸（现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 CO2 气体运输 + 一、细胞呼吸的定义 是指 在细胞内经过一系列的 ，生成 ，释放 并生成 的过程。 本质 特点 有机物氧化分解 温和条件下 方式？ 逐步放能 释放能量 条件: 产物: 细胞 有机物 氧化分解 CO2或其他产物 能量 ATP 酵母菌 单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于异养兼性厌氧菌。温度适宜、O2和养料充足时，以出芽生殖方式大量繁殖。无O2条件下能够用来酿酒，能提高发酵食品的营养价值。其本身也是人类直接食用量最大的一种微生物。 出芽生殖 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 探究 联系生活，回忆旧知 资料一：蒸馒头之前，我们要先发面。若用30摄氏度的温水把买来的干酵母粉化开，用它发面，几个小时后面团会逐渐膨大，用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙。你知道这些空隙是怎么形成的吗？ 资料二：工业生产中，利用麦芽、葡萄糖、粮食和酵母菌以及发酵罐等酿制啤酒。在酿制的早期需要向发酵罐中通入氧气，而后期必须隔绝氧气，以产生酒精，同时发酵装置需要定期放排出气体。结合上述对氧气条件的控制，你能得到什么启发吗？ 分组讨论： 提出问题： 你能提出什么问题？ 作出假设： 作出怎样的假设？ 设计实验： ①酵母菌是异养兼性厌氧菌 ②酸性的重铬酸钾遇酒精变灰绿色 ③CO2有无：使澄清石灰水变浑浊或遇溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄 CO2多少：石灰水浑浊程度或产生浑浊的快慢或由蓝→绿→黄所需时间长短 （酒驾检测仪) 呼气式酒精检测仪（酒精气体传感器）： 设计实验： 3.思考与讨论： ①怎样保证酵母菌的生活需求？ 葡萄糖 ②怎样控制有氧和无氧条件？ 通入空气或去除CO2的空气或氧气； 密闭…… ③设计几个实验组？ 两个实验组，相互对照 ④怎样控制无关变量？ ⑤怎样加快反应进程？ 活化酵母和用25-35℃的水制备培养液 4.如何设计实验装置？ 实验用具和材料：酵母菌培养液、澄清石灰水、质量分数为10%的NaOH溶液、酸性重铬酸钾溶液、锥形瓶、连通管、气泵、试管等 ？ ？ ？ ？ ？ 5.实验装置能否改进？ 实验用具和材料： 注射器针筒、一次性使用输液管、质量分数为10%的NaOH溶液、酸性重铬酸钾溶液、试管等 30度水浴保温，约10分钟后，观察到气体体积明显发生变化，即可检测。 检验是否有酒精产生？ 有氧组 无氧组 思考与讨论： 探究细胞呼吸的模型建构与迁移应用 构建探究细胞呼吸方式的典型模型 模型的迁移运用 探究酵母菌有氧呼吸放出大量的热量 探究环境因素（如温度）对细胞呼吸速率的影响 控制自变量， 观察因变量， 平衡无关变量 采集数据， 分析结果， 得出结论 C * * * * * *