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1、 小麦粉加工工艺流程图及加工工艺说明
1.1 初清工艺流程
小 麦 验 收 初清筛 一次筛理
一次风选
CCP1
筛选、 风选 入仓
1.2 毛清理工艺流程
去石
毛麦仓 配麦计量 筛理 风选
二 次 着 水 一次着水、 磁选 风选
筛理 打麦
润麦入仓 润麦入仓
1.3 净麦清理工艺流程
润麦仓、磁 打麦、风选 刷麦、风选 筛理风选 去石、风选
选
计量 净麦仓 喷雾着水 风选器风选 色选
磁选 CCP2
入 1B 磨粉
精品文库
1.4 制粉工艺流程 皮磨系统
清粉系统 清粉系统
渣磨系统 心磨系统 清粉系统 尾磨系统
配粉工艺流程 面粉收集
基 础 配 粉 打 包 散 存
仓 仓 仓 仓
配粉称 CCP3 成品包装 CCP4
2、面粉生产工艺说明
2.1 初清工艺说明
2.1.1. 小麦验收 CCP1
（1）依照 GB1351-2008、GB2715-2005小麦标准验收，水分、容重、杂质必须达
到相应等级原粮的标准要求。
（2）品管部原粮化验员检验合格后，开单通知卸粮员开始卸粮。
（3）不符合标准要求小麦不准接收，并作退回处理。
（3）储运抽样员负责小麦抽样及送样、品管部化验员要按小麦检验规程进行检
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精品文库
验 ，认真填写检验记录，出具检验报告，不合格的小麦退回，不准进入生
产车间。
2.1.2 初清筛理去除小麦当中的大杂、砖头、石块、绳头等。
2.1.3. 毛麦筛理去除大杂（麦秸秆、泥块） 、小杂、灰土、泥沙等。
2.1.4. 风选去除小麦种尘土和麦糠。
2.1.5. 磁选去除小麦中磁性金属物。
2.1.6. 原粮初清后入毛麦仓；
清理后达到标准：
(1) 去除大杂 1%，小杂、灰土 0.5%，
（2）去除原粮中磁性金属物 0.005%。
（4）轻杂经风选设备去除 0.1%。
（3）经提升后进入毛麦仓存储。
（4）水分要控制在 12.5%以下，原粮卸粮管理人员定期检查，保证原粮质量。
2.2. 毛麦清理工艺说明
2.2.1 配麦计量流量称对出仓小麦准确计量流量，对不同品种的小麦计量
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