厨房燃气安全管理措施.docx.pdfVIP

厨房燃气安全管理措施 为进一步强化厨房安全管理，确保天然气(液化气)使用及燃气设备运 行安全，防止发生爆炸和火灾事故，确保厨房及公寓楼安全，特制订 本安全措施。下面中国吃网餐饮网为您介绍详细措施： 第一条 厨房必须建立防火安全责任制(制度上墙)，并将责任 制落实到人，有专人具体负责燃气设备的日常安全检查，确保设备安 全可靠运行。 第二条 厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾 危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识，并经过专 业培训合格。 第三条 使用天然气要严格遵守操作规程，点气时要按火等气 的原则，先点火后开气。使用燃气灶具要按说明书要求正确操作。 第四条 使用燃气设备的房间必须保持通风良好，在燃气设施 周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、 仓库使用，严禁吸烟和其它明火作业;禁止安装临时用电设备;禁止将电 线缠绕在天然气管道上;禁止在管道上悬挂任何物品;厨房供用电要采 取防爆措施。 第五条 定期检查天然气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水 刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理; 定 期对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换。 第六条 发现漏气时(或可燃气体报警装置出现报警信号时)， 立即关闭气源，清除火种，切勿启动和关闭电气(及照明)设备，打开 门窗通风(直至可 燃气体报警信号自行停止)，再进行检修。 第七条 使用燃气灶具时，不得离开现场，防止火被溢出的汤 水或风扑灭，造成漏气。 第八条 对燃气灶具等设施，半年对设备进行一次全面检查， 及时消除安全隐患。灶具发生故障时，不要强行使用，需请专业人员 修复。 第九条 厨房工作结束时，最后离开厨房的人员，要认真检查 确认厨房区域安全后关闭门窗;关闭一切不必继续工作的设备电源，确 认燃气总开关处于关闭状态，确认可燃气体报警系统能够正常运行后 方可离开，以免带来安全隐患。 第十条 消防器材配放在固定的位置;不得以任何借口封堵安 全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警 示标志醒目。必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救 灾之外，一律不得用于与消防工作无关的方面。 公司办公室要加强餐厅及厨房日常安全监督检查管理工作， 敦促餐厅按照以上措施进行操作，确保厨房所用燃气及设备运行安全， 杜绝各类安全事故发生。