菌种和制种设备.pptVIP

第二篇食用菌菌种生产技术 第 与制种饮备 第一节菌种的概念及类到 菌种 心 自然界中,食用菌繁衍后代依靠孢子。 人工裁培时孢子是就像植物的“种子”, 但一般不用孢子直接播种 是用孢子或子实体组织、菌丝组织体萌 敬而成的纯菌丝体作为播种材料。 为什么人工栽培食用菌时,不使用孢子直接 作为种子选行裁培? 答:食用菌分同宗配合,异宗配合,如果是 异宗配合的菌种孢子,只有在配合后才具 有接窦能力,但结能力还很低。另外, 孢子微小,很难在生长中直接应用 1)同宗配合:同一担子孢子萌墩产生的两条 菌丝之间选行结合便能生育(自交亲合、 可孕,类似于高等植物自花授粉),可用 单孢子分离。 如:双孢蘑菇、草菇 2)异宗配合:同一性别菌丝之间不亲合,只 有两条性别不同的菌丝交配才能产生子奥 体 大多数食用菌属此类型。用多孢子分高 法 优良菌种的两个含义 指菌种本身的生物学特性,如高产 优质、抗逆性强 2、指菌种纯度高、无虫、元条菌。 二、菌种类型 保煎用种 →目的实验用种 生产用种 一级菌种 级别 二级菌种 三级菌种 状态:固体菌种、液体菌种 人工培养的菌种,根据菌种 培养的不同阶段可分为: 一级菌种(母种) 二级菌种(原种) 三级菌种(栽培种) 1、一级菌种 首次通过孢子分高或组织分高而得到的 纯菌丝称为一級菌种或母种。 2、二级菌种 把一级菌种接到木屑、谷粒、棉子亮葶瓶 (袋)培养基上培养而成的菌种,也称原种。 3、三级菌种: 把二級菌种扩接到相同或类似的村料上, 选行培养直接用于生产的菌种,也称为 培菌种。 菌种:实质上就是经过人工培养并进一步 繁殖的食用菌的纯菌丝体。 第二节、菌种生产流程和设备 制种的一般流程》 二、制种的主要设备及用具 食用的制种程序2 孢子分高 种菇 組织分厂接种→母种( 级 培养 接种 原种(二级) 培养 接种→→散培种(三级 经过这样三级培养,食用菌菌丝数量大大增 一般1支试管菌种可繁殖46瓶二级菌种,每瓶 二級菌种又可扩大繁殖60100瓶三级菌种。