《饲料厂实习报告》.docxVIP

饲料厂实习报告 这次的生产实习我来到了一家生产虾饲料的企业。在实 习过程中，我把在企业中看到的问题结合书本上的理论知识 进行分析，进一步做到理论联系实际，同时我也发现生产过 程中有一些问题和书本的理论对不上，在书本中是找不到答 案的，遇到这些问题怎么办呢 ？去想那些有多年生产管理经 验的资深主管才能解决这些问题。书本的知识每个人都可以 学到，但是实践经验却不是人人都有的， 对于生产管理来说, 掌握生产技术和拥有实践经验是必不可少的。 该饲料企业是一个拥有 90多个员工的合伙企业，企业 正是由两个分别学生物技术和管理的老板白手起家的，技术 和管理相结合使企业年年盈利。下面是企业的总体框架图： 由上图可见，企业的部门设置还是比较简单清晰的。各 部门权责分明，同时乂相互联系： 一、 技术部主要分为两个职能部门，分别负责对原料的 调配和对生产设备的调试和运作维护，保证生产的正常进行， 其中原料调配是一项十分复杂的工作，由于涉及到配方问题 所以是公司的商业秘密，对技术部的员工忠诚度要求比较高。 二、 生产部就是出产品的地方，技术部调制的配方要经 过生产部门试生产，如果生产出来的产品符合质H要求，才 会投入大虽生产。生产部门的工作比较复杂，涉及到很多道 工序，其中每道工序技术要求都很高， 要严格按照规定生产。 三、 质检部主要是对原料、技术部调配的新配方生产出 来的产品进行检验和已经投入大虽生产的产品进行常规检 查，在生产过程中定时或不定时，定H或不定H抽样检验， 比如化验蛋白和脂肪等，然后把检验结果反馈给技术部和生 产部。 四、 销售部主要负责开拓新的饲料市场，随着饲料企业 的大H:增加，竞争越来越大，以前销售部是比较清闲的，因 为市场上生产的饲料供不应求，只要生产就有销路，不用销 售部出去跑市场、拉客户。现在不同了，销售部的责任越来 越大，产品的生产虽很大程度上取决于销售部的努力。 五、 财务部的工作是负责公司日常经营的开支、生产费 用和工资的发放等财务活动。 企业生产的主要产品是：草虾对虾料和南美白对虾料。 生产所需的原料主要是鱼粉、黄豆粉、面粉、鱼油、诱引物 质、酵母粉、促进脱壳物质、卵磷脂、维生素、矿物质等， 这些原料一部分是从国内市场上购买的，而一些主要的配料 则是从国外引进，由于路途遥远，所以有时会出现原料供应 不足，而导致整个生产线停工。虾饲料是虾的食物，关系到 虾的生产周期是否正常，所以对产品的质n要求也是很高的＜ 从原料调配到包装都要严格按照规定的配方、规定的虽、规 定的时间和规定的方法进行，稍有差错就会导致整批饲料质 虽不过关，浪费成本和人力，严重时会造成库存不足，引起 供货紧张，同时虾料设备对整个流程有严格要求，任何一个 环节的疏漏，都会影响虾料的品质。 企业的生产流程主要是： 投料-初级粉碎-超微粉碎-加水、加油搅拌-制粒-熟化-冷却 -包装。