油茶籽壳研究.pdfVIP

摘要研究油茶籽壳中总黄酮类物质的提取工艺，探讨影响提取率 的主要因素，通过正交试验确定最佳提取工艺。 通过法﹑法 ﹑·清除能力3 个体系对不同溶剂提取物的体外抗氧化能力进行研 究。 试验结果表明在30倍样重的60 乙醇中浸泡后，40℃下超 声波辅助萃取45，油茶籽壳中的总黄酮提取率为171。 此外， 不同溶剂提取物中黄酮提取率差异很大。 在体系中，油茶籽壳 60 乙醇提取物的50为781μ，清除能力强于其它溶剂提取物与对照 品竹叶提取物50 为 1025μ，主要成分为竹叶黄酮关键词油茶籽壳； 总黄酮；提取溶剂；抗氧化油茶是我国特有的木本食用油料树种[1]， 其果实油茶籽生长周期长，从开花到采摘，历经冬﹑春﹑夏﹑秋四季， 民间素有抱子怀胎之称。 茶果中，茶蒲占 600~613，茶籽占 387~40，茶籽中壳占306~34，茶仁占660~694。 我国油茶资源 十分丰富，据统计，全国有油茶 3667 万 25500 万亩[2]，每年产油 150万，这将带来1000多万的油茶籽壳。 如此庞大的数量的副 产物，若能加以有效利用，将能产生巨大的经济效益。 国外曾 有从油茶籽油不皂化物中分离三萜醇以及从茶籽饼中分离黄酮和黄 酮醇苷[3]的报道。 国内有油茶总皂苷具有抗氧化及清除自由基 的能力[4]以及茶籽毛油中存在极性抗氧化物质[5]的报道，但从油茶 籽壳中提取黄酮并对其进行抗氧化研究截至发稿前未见报道。 黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的多酚类天然产物。 有 研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病、抗炎、 抗病毒、免疫调节等多种生理功能及药理作用，其提取物已用于食品、 药品、化妆品等中[6]。 因此开发利用油茶壳中的黄酮类化合物 具有重要的现实意义。 为了利用油茶壳中的黄酮类物质，本文 借助超声波辅助萃取油茶籽壳总黄酮，通过 1，1-二苯基-2-苦基苯 肼·法﹑铁离子还原法与羟自由基·清除能力 3 个反应体系来评价 其抗氧化能力，为油茶籽壳中有效成分的开发利用提供参考。 1 材料与方法11材料油茶籽，2006年11月份采购。 将油茶籽敲 碎，分离的油茶壳晒干，用粉碎机粉碎，过40 目筛。 芦丁标准 品，中国医药上海化学试剂公司；竹叶提取物黄酮含量 32，浙江安 吉圣氏生物制品有限公司；1，1-二苯基-2-苦基苯肼自由基1，1--2-； 无水乙醇、氢氧化钠、亚硝酸钠、硝酸铝等均为分析纯试剂。 12 仪器7530分光光度计，惠普上海分析仪器公司出品；-250型超声波 清洗器，昆山市超声仪器有限公司出品；电动粉碎机，温岭市大德中 药机械有限公司出品。 13试验方法131油茶籽壳总黄酮的工艺 流程及乙醇提取优化油茶籽壳总黄酮工艺流程油茶籽壳→晒干→粉 碎→溶剂浸泡→超声波辅助萃取→抽滤→定容→定量分析。 准 确称取10油茶籽壳粉于50三角烧瓶中，加入一定量的乙醇，在一定 温度下超声波提取一定时间，趁热减压抽滤，用相应浓度的乙醇溶液 定容于50容量瓶中，即为待测液。 132油茶籽壳总黄酮的分级 提取选用极性由弱到强的4种溶剂———石油醚、纯乙醇、60乙醇、 水，分别提取油茶籽壳中的总黄酮。