维也纳酒店-财务管理手册[参照].pdfVIP

标准运作程序 STANDARD OPERATING PROCEDURE 维也纳 3 好连锁酒店-财务管理手册 目 录 一、 酒店关键经营指标解释3 二、 酒店业务章管理3 （一） 酒店业务章申请3 （二） 适用范围3 （三） 领用与保管4 三、 前台系统入账代码的使用4 （一） 消费类入帐代码4 （二） 结算类入帐代码5 四、 前台结算单据处理方式6 （一） 关于前台结算单据的审核与流转6 （二） 对于冲减、调整账项的处理7 五、 现金管理7 （一） 备用金管理7 （二） 营业收入现金管理8 （三） 现金投保险箱流程8 （四） 保险箱钥匙及密码掌控9 （五） 银行存款及现金送行的规定9 （六） 外币政策10 六、 夜核10 （一） 夜核的 目的10 （二） 夜核的流程11 七、 前台预收订金的处理12 （一） 订金的收取12 （二） 订金收取的前台系统账务操作流程12 （三） 特别提示13 八、 小商品销售管理13 九、 餐厅收银/票单管理14 Version.2007.1 Page 1 of 38 本手册内容属于维也纳酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。 态度决定一切，细节决定成败 – 总裁：黄德满先生 h 标准运作程序 STANDARD OPERATING PROCEDURE 维也纳 3 好连锁酒店-财务管理手册 十、 发票使用和管理15 （一） 发票的购买15 （二） 发票的领用与退回15 （三） 发票的开具16 （四） 发票的保管16 十一、 借款与费用报销17 （一） 各种单据的使用17 （二） 借款17 （三） 报销18 十二、 采购及库存管理23 （一） 申购流程23 （二） 收货管理23 （三） 报废流程24 （四） 调拨24 （五） 仓库管理25 （六） 盘点25 十三、 附表27 （一） 总出纳现金记录表（印刷）27 （二） 收银袋投放/收取记录簿（记录簿） 28 （三） 信用卡收入每日记录表（打印）29 （四） 转集团总部明细表（打印）30 （五）