绿叶中色素的提取和分离的实验教学设计.pdfVIP

学习必备 欢迎下载 绿叶中色素的提取和分离的实验教学设计 1．实验教学目标： （1）通过对色素提取原理的探究使学生理解提取色素的方法。 （2）通过小组的探究实验掌握绿叶中色素的提取和分离的基本操作方法和注意事项；探索 叶绿体中色素的种类和颜色。 （3）通过小组对实验现象的汇报交流，加强学生之间的合作意识以及提高分析问题、解决 问题的能力。 2．实验内容 （1）实验名称：绿叶中色素的提取和分离 （2）实验原理： 绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。 绿叶中的色素不止一种，它们都能溶解在层析液中。然而，它们在层析液中的溶解度不同： 溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则慢。 （3）实验器材： 研钵，玻璃漏斗，尼龙布，干燥的定性滤纸，毛细吸管，剪刀，药勺，量筒（10ml）， 天平，铅笔，培养皿，无水乙醇，层析液（由20份石油醚、2份丙酮和1份苯混合而成。）， 二氧化硅和碳酸钠（以碳酸钠代替碳酸钙）。 （4）主要实验材料的准备：准备洗净的油菜（实践中发现用油菜来代替教材中的菠菜四条 色素带比较明显）；制作灯芯：滤纸圆棒 3．实验教学设计思路 “绿叶中色素的提取和分离”是人教版高中必修一的一个重要实验，该实验的重点是让学 生学会进行绿叶中色素的提取和分离，难点是通过分离色素探究绿叶中色素的种类。但在学 生实验中，常因实验原理不明、材料选择不当、研磨不充分、分离操作过程复杂等原因导致 本实验要解决的重难点未能通过实验真正解决，实验效率因为实验结果的不理想大打折扣。 因此针对该实验的几个关键之处，根据实验操作实践并参考相关文献进行了改进，有效提高 了实验效果。 本实验的教学设计思路具体如下： 3.1 改进实验原理的教学 生物学实验原理是生物学知识高度的概括和应用，是实验教学设计的核心，在设计实验 时教师必须做到心中有实验原理，并将实验原理作为实验教学设计的理论指导和实验分析的 依据，这样实验课上才能在尽可能短的时间内让学生对原理有一个清晰的认识。然而，现在 的实验课堂往往是教师向学生讲述（或者是学生自己阅读）实验原理，这种实验原理的教学 方法导致很多学生即使做了实验，还是没有真正理解实验原理，教学效率低下。“绿叶中色 素的提取和分离”这个实验， 涉及提取和分离的原理，实验教学时如果在一开始就把两个 原理一并出现，学生是不能理解的。实验教学时可将实验原理的分解，提取的原理放在学生 进行提取色素之前进行处理（通过教师的色素提取原理的探究的演示实验视频来完成：在两 个体积相同的小烧杯中，分别盛等量的清水和无水乙醇，将两块被相同菜汁污染的白布分别 放入清水和无水乙醇中，用玻璃棒搅拌，边搅拌边观察白布上的污渍消失的情况。学生通过 观察得出实验结论即实验原理：绿叶中的色素能溶解在无水乙醇中，所以可以用无水乙醇来 提取绿叶中的色素）；分离的原理放在提取色素之后，通过问题：试管的滤液中含不同的色 素，怎么将它们分离，依据的原理是什么呢？引入分离的原理。通过这种分解，绝大部分学 生能较好、较快地把握实验原理。 3.2改进提取和分离色素的操作 色素提取是否成功是本实验能否顺利达成教学目标的关键。提取色素时因学生有时把握不 学习必备 欢迎下载 好碳酸钙的用量，致使难溶于水的碳酸钙白色粉沫明显地残存于滤液中，影响实验效果。经 过实验发现，碳酸钠同样具有保护叶绿素的作用，且有易溶于水的优点，故可用少许碳酸钠 代替碳酸钙。色素提取的最后一步增加用丙酮进行萃取的步骤也就是过滤后在滤液中加入丙 酮混合均匀后色素再次溶解，在上层的丙酮溶液中色素浓度会提高。分离实验中存在学生用 毛细管画滤液细线即使沿着铅笔线画，有时也很难画直，又因毛细管的尖端不圆滑，有时还 会把滤纸条画破；层析液分离时滤纸条在烧杯中容易贴壁、滤纸条上的滤液线与层析液接触 过上或过下，导致实验现象不够明显等。笔者结合自己的生物实验教学实践对该提取和分离 实验的方法和步骤做了一些改进。提取色素步骤的改进：因无水乙醇容易挥发，因此在研磨 过程中10ml分两次加入（第一次在加入二氧化硅和少量碳酸钠后加入，量不要多，否则叶 片会漂浮在无水乙醇中，不利于研磨，初步研磨后再次将剩余的无水乙醇加入再次研磨，并 用丙酮进行萃取。见下图一）。 图一 分离色素方法的改