食用菌技术 食用菌技术 黄伞菌种栽培.docxVIP

黄伞菌种栽培 黄伞又名美丽多脂鳞伞、柳蘑 ,是秋季８ -１０月份群生于柳树、阔叶树上的一种野生珍 稀食用菌。其色泽鲜艳 ,呈金黄色 ,菌盖、菌柄上布满棕色鳞片 ,甚是诱人。黄伞营养丰富 ,味道鲜美 ,食之粘滑爽口 ,风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的物质 ,据生化分析 ,是一种核酸 ,它能增强人体精力 ,恢复脑力效果明显。因此 ,它是食用菌中不 可多得的珍贵品种。 黄伞菌种培养 1.母种的制备。母种培养基：马铃薯200g、葡萄糖20g、麦芽提取物2g、硫酸镁0.2g、磷酸二氢钾0.25g、磷酸氢二钾0.25g、VB1，0.5mg、琼脂粉15g、水1000ml，pH自然。 试管培养菌丝长满斜面的时间一般为10天左右。 2.原种、栽培种培养。原种、栽培种可采用麦粒种或棉籽壳为主要原料。 麦粒种培养基制作：麦粒在使用前用清水浸泡12小时，将浸泡好的麦粒于100℃沸水中煮20～30分钟，煮至种皮不破裂，种子内无白心为止。待温度降至30～40℃时加入百分之1～2的石膏和石灰，拌匀装袋。 原种栽培种培养：控制温度为23～25℃，温度适宜，菌丝生产速度快，健壮均匀，有利于栽培出菇。菌丝长满后应尽快使用，一般室温存放期不超过7天，低温存放不超过15天，过期菌种不能当栽培种使用。 黄伞人工栽培技术 1.栽培方式。黄伞属中温型菇类，在选用自然季节栽培方式下，一般采用代料熟化栽培为主，秋季栽培应在春季1～2月份制栽培袋，3～5月份出菇。秋季在8～9月份制栽培袋，10～12月份出菇。秋季栽培较春季栽培病虫害少，出菇质量较高。黄伞栽培菇房多选用塑料大棚，室内层架出菇方式出菇。若以工厂化栽培，可在控温条件下进行周年多批次的人工栽培。 2.栽培操作程序。黄伞的袋料栽培有6个操作程序：培养基质拌料→装袋灭菌→无菌接种→发菌培养→出菇管理→采收加工。 3.培养基质制备。黄伞属于木腐菌。在以木质素原料为主料的前提下，适当添加些纤维素类和碳水化合物和氮源，可加速发菌速度及提高产量，一般以下面的配方为基础，再根据各地栽培资源进行适当地调节。