食品卫生与安全 食品卫生与安全 《食品卫生与安全》食品安全天天报2013年食品安全热点事件.docxVIP

《食品卫生与安全》课程 2013年食品安全热点事件 为了能够较真实地反应社会对中国食品安全问题的担忧和焦虑，真实反映2013年国内外食品安全整体发展趋势，中国食品科学技术学会与中国经济网等媒体进行了合作，从食品安全专家与媒体两个层面对食品安全热点数据进行了梳理和分析，通过综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据筛选出12个热点事件。 1、新西兰奶粉检出双氰胺 1月25日，美国《华尔街日报》报道，享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺（二聚氰胺），新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。当日，国家质检总局迅速做出反应，紧急与新西兰相关部门取得联系，要求对方尽快提供详细信息，其中包括奶粉中检出双氰胺物质的含量，涉及的奶粉具体品牌、产地、批次等具体情况。 2、镉大米事件 2月27日有媒体记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品”。同时指出，“湖南大米被指镉普遍超标”。该事件迅速引发关注。对此，广东省政府表示，“将查清湖南问题大米去向并向社会公布”。另有媒体报道称，“珠江啤酒也为湘潭直属库的客户，问题大米作为原材料或也将导致啤酒中也出现重金属超标”。对此，珠江啤酒回应“已成立调查小组调查此事”。 3、美素奶粉疑云的真相 3月28日，央视《每周质量报告》曝光了美素丽儿奶粉涉嫌造假事件，美素丽儿奶粉的中国进口商——玺乐丽儿进出口（苏州）有限公司在混装奶粉时，不仅涉嫌更改保质期、使用过期奶粉，还涉嫌使用价格较低的低段奶粉充当价格较高的高段奶粉。 4、农夫山泉被指生产标准不如自来水 3月8日，消费者投诉称，其购买的农夫山泉饮用天然水中出现黑色不明物。4月10日，京华时报撰文称农夫山泉瓶装水的生产标准还不如自来水，将农夫山泉事件升级发酵。此后，京华时报连续28天以67个版面、76篇报道，称农夫山泉标准不如自来水。 5、全国各地查假羊肉 5月，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售的假羊肉，以羊冻、冻羊糕等食品形态流入了沪上9家熟食店。而周浦万达广场品尚豆捞坊销售的所谓“羔羊卷”经检验掺入了猪肉和鸭肉，涉嫌销售假冒食品，欺骗消费者。 6、三品牌奶粉检出反式脂肪酸 7月,一家港媒报道，其委托进行的一项检测发现，3款国产婴儿配方奶粉中，每100克奶粉检出含0.4~0.6克反式脂肪酸，但含量并未超出内地和国际安全标准。该报道被部分媒体转发后，标题被修改为“XX奶粉被曝含反式脂肪可诱发心血管病”等耸人听闻的话语，一度引发广大消费者担忧。 7、对胶原蛋白有效性和安全性的质疑 5月，一则声讨胶原蛋白口服功效的微博引发了各界对胶原蛋白的关注。6月26日，国家食品药品监督管理总局发布通告称，包头市东宝生物科技股份有限公司对其胶原蛋白产品涉嫌违法宣传被查处。7月《焦点访谈》关于“胶原蛋白美丽神话”的报道令事件升级，10月一篇涉及部分品牌胶原蛋白产品未检测出胶原蛋白的媒体报道，令消费者再度陷入恐慌。 8、肯德基、真功夫冰块菌落超标 7月20日，央视二套节目《是真的吗》报道，央视记者从崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块和抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。检测结果显示，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量均高于国家标准，且高于马桶水数倍。一时间引起消费者的极度恐慌。 9、“烂果门”事件 9月22日，有媒体发布了——那些果汁是如何炼成的：“瞎果”原料链条调查的报道。指出，多家果汁企业均从果农处收购瞎果（即由于各种原因腐烂变质、或未成熟之前就跌落的水果）用以榨取果汁。自曝光以来，众多媒体纷纷报道，事件不断发酵成“烂果门”，知名企业汇源也卷入其中。 10、地沟油变身食品原料 百余企业涉案 10月9日，涉案金额6000万元，涉及117家大中型食品加工企业及个人粮油店的特大地沟油案在江苏省连云港市中级人民法院宣判。该案是“两高”关于食品安全的司法解释出台后，开庭审理的第一起“地沟油”大案。 11、康师傅和统一等方便面被曝含重金属 11月13日台湾媒体报道称,台湾市售的包括“康师傅香辣牛肉汤面”、“韩国辛拉面”等在内的多个名牌泡面的油包都含铜、铅、砷、汞等重金属。专家称,台湾方便面酱包中检出的重金属含量都远低于我国相关限量标准,不会对健康造成不利影响。 12、纸塑包装疑似迁移出“塑化剂” 12月5日某报纸发表了一篇题为《速食面行业陷塑化剂危机：企业巨头集体挟持行规》的文章。文章指出，“关于方便面中含有塑化剂的质疑由来已久，但方便面中为何会含有塑化剂，则始终成疑。有专家表示，面饼里发现的塑化剂成分，可能跟外包装的塑料袋或纸质桶有关。并指“桶装泡面的包装为纸塑产品，一旦温度超过65摄氏度或者接触了油性物质，塑化剂（也称增塑剂）