特许经营实务 特许经营实务 特许经营实务大纲.docVIP

PAGE 4 教学大纲 特许经营实务  《特许经营实务》课程大纲 课程名称：特许经营实务（Practice of franchising） 课程代码： 二、内容简介 本课程主要包括特许经营可行性分析、单店模式的提炼与设计、特许经营加盟模式设计、特许经营项目推广、特许经营管控体系设计、特许经营与加盟创业、特许经营法律实务等基本内容，涵盖特许经营活动各环节的基本要领和操作流程。课程融知识、能力、素质培养为一体，旨在使学生内外兼修，够胜任未来连锁企业特许经营岗位的要求，并饱有可持续发展的不竭动力来源。 三、课程性质：专业选修课 四、建议课时：42 五、前导课程:《连锁经营》、《市场调研》和《连锁经营法规》等 六、后续课程：无 七、课程目标： （一）知识目标 1.掌握特许经营可行性分析的主要内容； 2.掌握单店盈利模式、运营模式及形象识别系统设计的内容和方法； 3.掌握常见特许经营加盟模式设计的方法； 4.掌握特许经营项目推广的渠道； 5.熟悉特许经营营运手册的内容和设计原则，了解特许经营培训督导体系的建设方法，掌握总部和加盟商关系的管理方法； 6.掌握特许经营行业分析和品牌筛选的思路与方法，熟悉受许人加盟适应性自我评估的内容、特许经营合同的主要内容及新店开业的流程； 7. 熟悉特许经营合同的主要内容，了解维护特许经营知识产权的主要方法。 （二）能力目标 1.能进行特许经营可行性分析； 2.能设计单店盈利模式； 3.能正确设计特许经营加盟模式； 4.能进行特许经营项目推广，能设计特许加盟手册； 5.能设计合理的特许经营管控体系，保证总部与加盟商之间的有序互动； 6.能通过行业分析、受许人自我评估选择合适的特许经营项目，运用选址技巧选择合适的门店，签订特许经营合同，并能为新店开业开展各项筹备工作。 7.能签订履行特许经营合同，能维护特许经营知识产权。 八、课程内容 序号 项目名称 项目内容 项目实训 参考 学时 1 特许经营可行性分析 1、特许经营认知 制定特许经营战略 6 2、特许经营可行性分析 3、制定特许经营战略 2 单店模式的提炼与设计 1.设计单店盈利模式 设计单店运营模式 6 2.设计单店营运模式 3.设计单店形象识别系统 3 特许经营加盟模式设计 1、认知特许经营加盟模式 单店加盟模式设计 6 2、单店特许加盟模式设计 3、区域特许加盟模式设计 4 特许经营项目推广 1、特许项目推广的准备 项目推广渠道设计 6 2、特许项目推广的实施 5 特许经营管控体系设计 1、制作特许经营营运手册 培训督导体系设计 6 2、建立特许经营培训督导体系 3、总部与加盟商关系管理 6 特许经营与加盟创业 1、特许经营项目可行性分析 特许项目可行性分析 6 2、加盟店开业筹备 7 特许经营法律实务 1、签订履行特许经营合同 签订履行特许经营合同 6 2、维护特许经营知识产权 总学时 42 九、课程考核 本课程改进了传统的以期末考试成绩为主的方法，采用过程性考核的方法，注重学生能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。 考核评价方式 评价方式 考核内容 分数 说明 过程性考核 制定特许经营战略 10分 每个项目教学完成后，分组完成一次项目实训，成绩由实训参与度，实训报告和汇报答辩组成。 单店运营模式设计 15分 单店加盟模式设计 15分 项目推广渠道设计 15分 培训督导体系设计 15分 特许项目可行性分析 15分 签订履行特许经营合同 15分 总分 100分 十、参考资料 [1] 曹静.特许经营原理与实务[M].上海：立信会计出版社，2011. [2] 文志宏.特许经营实务[M].北京：电子工业出版社，2009. 1 [3] 侯吉健.汤艾菲.商业特许经营教程[M].北京：机械工业出版社，2005. [4] 沈珺.特许经营管理概论[M].北京：清华大学出版社，2011. [5] 李维华.陆颖蕊.侯吉健.特许经营概论[M]. 北京：机械工业出版社，2003. [6] 刘常宝.肖永添.国际特许经营管理[M]. 北京：中国传媒大学出版社，2011. [7] 于恬.胡启亮.连锁经营管理原理[M]. 北京：科学出版社，2008. [8] 吴红玲、潘慧明.经济法 [M]．浙江大学出版社， 2012.11 [9]李卫华．连锁店铺开发与设计[M]．北京：电子工业出版社，2009.1 [10]肖忠建．连锁加盟创业指南[M]．北京：中国经济出版社，2006.1 [11] 特许经营第一网 / [12] 中国连锁经营协会网站：