《饭店管理概论》(第五版)12第1章第二节饭店作用与业务特点.pptVIP

2、不可储存性 unstorablity 旅游饭店的产品是旅游者在一定的时间段内所购买和消费的一定空间的居住权和占用权，随着时间的流逝，饭店产品的使用价值也会消失。 具体应用 季节性的业务开发 强化客房等产品的销售 3、文化性cultural nature 饭店产品是通过一定的文化手段，针对具有一定文化背景的旅游者所提供的带有一定文化内涵的旅游产品。饭店应营造企业文化氛围。 具体应用： 对象的文化性 产品的文化性 地域的文化性 市场竞争的文化性 4、 综合性synthetical nature 饭店产品是一种包含物质产品，设施产品和服务产品的综合性的服务组和体系，“大饭店、小社会”正是对此的明确表述。 具体应用 跟踪市场 协调发展 系统化服务 5、同步性（情感性 ）Emotionalism 饭店是旅游业的标志性的窗口企业，“宾至如归”是对饭店服务特制的最形象的表述