化妆品配方与制作基本工艺之乳化体.docVIP

《化妆品配方设计和制备工艺》 本复习资料用途：用于《化妆品配方设计和制备工艺》考试，和《化妆品配制员》职业资格考试。不过本资料只是两门考试部分内容，不是全部。 本复习资料目标：列出两门考试和化妆品配方和制备工艺相关知识关键点，便于各位同学记忆。 乳化体 乳化体理论 乳化体（或叫乳剂）：是一个或多个液体以小液体或小液珠形式分散于另一个不相溶液体之中，形成有相当稳定多相分散体系。 乳剂种类：水包油型乳化剂（O/W）、油包水型乳化剂(W/O)、多重乳化剂(W/O/W，O/W/O)、微乳化体。 液珠大小和乳化体外观关系 液珠大小 外观 大液珠 大于1μm 1 ~ 0.1μm（约) 0.1—0.05μm 0.05μm以下 可分辨两相存在 乳白色乳化体 蓝白色乳化体 灰色半透明液 透明液 乳状液颗粒大小测定方法：浊度法、计数法、光散射法、显微镜法 影响乳状液黏度原因 外相黏度 内相黏度 内相浓度 乳化剂及界面膜性质 液珠大小及其分布 电黏度效应 影响乳状液黏度原因 乳化体增稠措施：加入高分子聚合物，增加内相百分比，增加油相熔点。 注意：不能经过加盐措施来增加黏度。 乳状液类型测定方法：稀释法、染料法、电导法、滤纸润湿法 影响乳状液类型原因 ：相体积、乳化剂分子构型、乳化剂亲水性、乳化器材料性质 影响乳状液稳定性原因：界面张力、界面膜强度、界面电荷影响、黏度影响 乳状液不稳定性三种表示方法：分层、变型、破乳 影响絮凝和聚结速度关键原因：电解质、电场、温度 选择乳化剂标准 当选择两种乳化剂配成混合乳化剂时，HLB值不要相差过大，通常不超出5为宜，不然所配乳化体稳定性不好。 选择多个HLB值呈等差改变(如HLB值分别为6、8、10、12、14、16)乳化剂组成混合乳化剂，所配乳化体稳定。 混合乳化剂中各组分用量要主次有别，以确保乳化体类型及其稳定性。 除了选择适宜乳化剂配比，方便乳化剂HLB值和油相所需HLB值相吻合外，乳化剂在化妆品中用量通常考虑以下： 欲制O/W型乳化体，配方原料为Span 60 、Tween 60、凡士林和水。已知Span 60、Tween 60HLB值分别为4.7、14.9，将凡士林乳化成O/W型乳化体需要HLB值为10.0。计算Span 60 和Tween 60百分比。 答：假设Span 60：Tween 60 = x:1，则 (14.9 –10.0) / (10.0 – 4.7) = x 推出：x=4.9/5.3 乳化类护肤品 乳化体化妆品依据产品形态，可分为不能流动呈半固态膏霜（其中较硬叫膏，较软叫霜）和能够流动乳液。常见乳化体化妆品有润肤霜、润肤乳液、冷霜、雪花膏等。 润肤霜作用是恢复和维持皮肤健美外观和良好润湿条件，以保持皮肤滋润、柔软和富有弹性。它能够保护皮肤免受外界环境刺激，预防皮肤过分失去水分，向皮肤表面补充适宜水分和脂质。 润肤霜依据其用途不一样能够分为日霜、晚霜、护手霜、按摩膏、眼霜等。 润肤霜关键质量问题及质量控制方法：P191 耐热油水分离：配方和工艺 颜色泛黄。（加热温度过高，某此原料易变色，加抗氧化剂） 膏体中有气泡，（没有真空脱泡） 霉变和发胀。 润肤乳 润肤乳和润肤霜配方和工艺相同。区分是配方上，乳液用增稠剂不一样，油相熔点较低，含量较少。 润肤霜关键质量问题及质量控制方法：P192 （1）乳液稳定性差： 乳液黏度低，水油两相密度差比较大 配方或工艺原因，使得内相粒径不够细或分布不均匀。 （2）乳液在贮存过程中，黏度升高 采取了较硬脂酸盐或硬脂酸酯类作为乳化剂 （3）颜色变黄 冷霜 一个含香味剂油脂性膏体，又名香脂。是经典W/O型乳化体，因为涂擦在皮肤上产生清凉感觉，故而得名。和雪花膏相比，其膏体更无油腻感。关键原料为水、蜂蜡、硼砂、白矿油、凡士林及黏度调整剂等。乳化剂通常是蜂蜡和硼砂反应物；或加上非离子表面活性剂,也能够单纯用非离子表面活性剂。 冷霜现在通常见作清洁霜。 冷霜质量问题及控制方法： 热天析油：乳化剂、或油相没有选择适宜。 冷霜发粗：生产工艺（没有乳化好）、配方（乳化剂不适宜） 颜色偏黄：原料（如香精、蜡类）选择不适宜 雪花膏 颜色雪白，在皮肤上涂开后类似雪花很快消失，所以而得名。特点：油而不腻，油分不易被吸收，涂后在皮肤上产生一层油膜。 雪花膏是一个O/W型乳化体。其关键原料有水、硬脂酸、碱、硬脂酸甘油酯及甘油等。其中硬脂酸既是油相，也和碱反应生成皂作为乳化剂。但这种乳化剂乳化效果并不好，通常也会加上其它非离子表面活性剂作为乳化剂,也能够单纯用非离子表面活性剂。 雪花膏关键质量问题及控制方法： 颗粒粗（乳化工艺：均质速度、乳化温度；配方：碱不够或过量，或甘油不够） 出水（配方：碱不够，水中盐分多） 起面条（配方：硬脂酸过多） 变色（配方成份被氧化