一种秘制烧羊蝎子_名厨秘制配方.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN 104256662 A (10)申请公布号 CN 104256662 A (43)申请公布 日 2015.01.07 (21)申请号 201410494560.7 (22)申请 日 2014.09.25 (71)申请人 徐晟伟 地址 233000 安徽省蚌埠市蚌山区华利街3 单元5 楼10 号 (72)发明人 徐晟伟 (74)专利代理机构 安徽省蚌埠博源专利商标事 务所 34113 代理人 朱恒兰 (51) Int.C l. A23L 1/31 (2006.01) A23L 1/221 (2006.01) 权利要求书1页 说明书1页 权利要求书1 页 说明书1 页 (54) 发明名称 一种秘制烧羊蝎子 (57) 摘要 本发明公开一种秘制烧羊蝎子，它是由羊蝎 子1000-2000、葱10-50、姜10-20、花椒10-30、红 辣椒10-30、大料10-30、香叶5-15、炖肉料10-30、 桂皮10-30、枸杞 10-20、红枣10-20、桂圆10-20 经过加工制成。本发明采用祖传的秘制配方，制 作出来的烧羊蝎子有着味道鲜美、口味独特、不油 腻、辛辣适中、营养丰富、制作简单、成本廉价等优 点。 A A 2 2 6 6 6 6 6 6 5 5 2 2 4 4 0 0 1 1 N N C C CN 104256662 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种秘制烧羊蝎子，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：羊蝎子 1000-2000、葱10-50、姜 10-20、花椒 10-30、红辣椒 10-30、大料 10-30、香叶5-15、炖肉料 10-30、桂皮10-30、枸杞10-20、红枣10-20、桂圆10-20。 2. 根据权利要求1 所述的一种秘制烧羊蝎子，其特征在于所述的秘制烧羊蝎子其中各 个原料的用量为：羊蝎子1500、葱30、姜15、花椒10、红辣椒20、大料20、香叶15、炖肉料20、 桂皮15、枸杞10、红枣20、桂圆15。 3. 根据权利要求1 所述的一种秘制烧羊蝎子，其特征在于所述的葱、姜、花椒、红辣椒、 大料、香叶、炖肉料、桂皮、枸杞、红枣、桂圆为秘制烧羊蝎子的调料部分。 4. 根据权利要求1 所述的一种秘制烧羊蝎子，其特征在于所述的秘制烧羊蝎子的调料 部分还可以用来烹饪牛肉、猪肉、鸡肉。 2 2 CN 104256662 A 说 明 书 1/1 页 一种秘制烧羊蝎子 [0001] 技术领域： 本发明涉及食品领域，特别涉一种烧羊蝎子。 [0002] 背景技术： 羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于 吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。因此，现在的人们十分喜爱吃烧羊蝎子。目前，市场上所 卖的烧羊蝎子大都口感过于辛辣、味道不够鲜美，不能令食客们满意。 [0003] 发明的内容： 本发明的目的就是为了克服现有的烧羊蝎子大都有着口感过于辛辣、味道不够鲜美的 缺陷而提供的一秘制烧羊蝎子。 [0004