茶道艺术 中国十大名茶 中国十大名茶.pptVIP

㈢武夷岩茶茶诗 武夷名录世双遗， 秀水灵山景色迷。 更喜红袍生绝壁， 茶中极品称神奇。 ——赵大炎 武夷溪边粟粒芽， 前丁后蔡相宠加；争新买宠各出意， 今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物， 致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家， 可怜亦进姚黄花。 ——宋·苏轼 《武夷茶》　明·陆廷灿　　桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君；　　轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。　　醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文；　　春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。 九、安溪铁观音（青茶） ㈠安溪铁观音的生长环境 安溪位于福建省的东南部，境内多山，素有“八山一水一分田”之称。安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸安溪境内，地表自西北向东南倾斜。安溪属亚热带季风气候，气候温和，日照充足，雨量充沛，光、热、水资源丰富。年降水量1600～2000毫米，年平均气温19.5～21.3℃，相对湿度76%～78%，无霜期350天。 安溪虽近海，却有崇山峻岭相阻隔，不受海风侵扰。以红壤为主，土壤的pH值在4.0～5.5之间。土层深厚，土质松软，保水性能好，有机质含量较高，矿物质营养元素丰富，锰、锌、钼含量也较高。在整个小气候区内，茶区终年云雾缭绕，空气清新，没有污染。这种独特的生态环境，更有利于铁观音的生长和优异品质的形成。 ㈡安溪铁观音的传说 相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。 魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。 ㈢铁观音茶诗 安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。 一种清芬忘不得，参禅同证木犀心。 ——清·连横 泼乳浮花满盏倾，余香绕齿袭人清。宿酲未解惊窗午，战退降魔不用兵。 ——五代·詹敦仁 十、祁门红茶 ㈠祁门红茶的生长环境 祁门地处黄山西麓，安徽省南端,东北与黟县接壤。地势北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵，山间盆地和狭窄的河谷平畈相交织的特征，是一个“九山半水半分田”的山区县。最高峰牯牛降，海拔1728米。最低处倒湖，海拔只有79米，相对高差1649米。主要河流有阊江、秋蒲河、新安江、青弋江四大水系。属亚热带季风气候，年平均气温15.6℃，降水量1781.4毫米。 ㈡祁门红茶的传说 传说王母娘娘喝了神农带来的茶叶之后，精神抖擞，兴奋异常，便问是何处宝物。“神农说：这是奇宝，产自奇山奇门。神农回到人间，就将此宝物交给安徽山区一对青年夫妇种植，并交代不要随便对外人泄露秘密。第二年“奇宝”树就郁郁葱葱，并且开花结实。远近人家闻名前来观赏，他们就用叶子煮了一锅汤给大家喝。 当时正是红霞满天的早晨，汤水呈现红色，清香无比，提神解乏。便将此处山岗称为“奇山”，他们的家门被称为“奇门”。王母娘娘派了天神到人间寻找“奇宝”。他们来到此处，便打听“奇山”、“奇门”在哪里。妻子留了个心眼，便说：“我们这里叫祁山、祁门，不是奇山、奇门。”天神一听便往别处去了。妻子说：既然天神查访奇宝，我们就将它改名叫“查”树，从此不食其果，但饮其叶，这样就可以平安无事了。 ㈢祁门红茶茶诗 竹下忘言对紫茶， 全胜羽客醉溜霞。 尘心洗尽兴难尽， 一树蝉声片影斜。 ——唐·钱起 四、庐山云雾 ㈠庐山云雾的生长环境 匡庐之山，是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，千山烟霭中，万象鸿蒙里。因而，有云雾茶之名，雾芽吸尽香龙脂，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。  ㈡庐山云雾的传说 相传庐山种茶始于汉代，东汉时佛教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年，山中也栽有茶树。 后来，明太祖朱元璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱元璋登