接待办在会议服务上的接待常识.docxVIP

最新整理接待办在会议服务上的接待常识 接待办在会议服务上的接待常识一会场服务要求 （一） 控制好开水的续水时间。 （二） 开会前，开启电视字幕和灯箱告示，会场内严禁吸烟，请关闭移动 xxx寻呼机。 （三） 会场疏散通道内严禁堆放杂物，确保安全通道畅通。 （四） 领导休息室内，应备有领带 签字笔 毛笔 各色墨水 纸张胶水 回形 针图钉大头针裁纸刀 订书机针线包 鞋刷（油）。 （五） 会前 会议结束时要奏曲的，要预先试放并调至开头-秒处，放音设备 要认真检查。 （六） 备好会前 会议结束时奏曲的录音带 伴奏带。 （七） 主席台上方各种灯具灯泡要逐一检查，防止脱落。 （八） 会徽悬:挂要正确牢固。 （九） 开（散）会前注意开启控制电梯（有扶手梯的会场），并将电梯调到 会场层。 二客房服务注意事项 （一） 会议期间，每天的报纸分送可从门底缝中放进。上 下午可在整理（活 扫）房间时放进。应当注意，中午一般不投送报纸，不得敲客人房门，以免影响 与会人员午休。 （二） 每天更换一次床单 枕套肥皂牙膏（刷），如-天会议可一客一换， 不用每天更换。 （三） 活洁（扫）时，卫生间的地面应注意有无积水，防止宾客划到摔伤。 （四）贵宾用房前，对淋浴头 座便器 电视机 空调均应认真检查，防止淋 浴头出锈水，座便器滴漏，空调出风机发出响声；检查健身器材是否完好。 三餐饮服务注意事项 （一） 会议餐饮，要按会议主办单位确认的与会人员食谱组织采购 制作菜 肴。 （二） 春秋季节是流行病 传染病多发季节，餐饮菜肴以自助餐分餐制为主。 （三） 夏季温度高，食品霉变快，易发生食物中蠹 腹泻等，因此生熟食砧 板 菜刀要分开，切不可混用。 （四） 冬季会议餐饮要注意保温，碗筷用温（开）水烫，保持有温度 有暖 感。 （五） 餐具洗涤要坚持做到一刮 二洗 三消蠹 四通过 五保洁。 （六） 上菜（汤）注意端稳，不能泼撒，更不能将汤（菜）泼撒到客人身上。 （七） 餐厅地面保持活洁十燥，防止用餐人员滑到摔跤。 （八） 根据季节变化，合理调整菜肴，适应季节变化。 四会议服务注意事项 会议接待是系统操作的过程，要求各个环节（住 会场 食 行）有机密切配 合，特别是会议主办方和会议接待方的沟通 协调 落实至关重要。同时，高超的 会议接待服务技能，既需要对接待人员从总体上提出要求，也需要会场服务员 餐 厅服务员客房服务员设备操作员和水电气值班员等有机配合。 （一） 选择房间活扫的时机 上 下午一般选择与会代表开会时，夜间一般选择与会代表休闲时。 （二） 餐饮台形设置要新颖 一般会议设置一次性台形，稍长会议天左右变换一次台形；食谱应针对与会 代表的民族 地区习俗制定，掌握好咸 甜辣酸活淡程度。 （三） 停车管理 要做到：加强领导专用车位控制；对会务组织者车位要安排好。同时区分面 包车位与大客车位等。 （四） 安全工作 要求：门卫验证，大厅（大门）二次把关，封闭闲置通道；定时开放相关门 （电梯），加强领导专用电梯控制 会议代表电梯控制；加强领导入住楼层监控与 消防控制室管理等。 五会场活洁卫生 （一） 主席台活洁卫生 .台布十净无破损。 .座椅牢靠，椅面（套）整洁 无破损。 .茶具内外十净 烘十，盖杯帽齐全 无破损。， 接待办在会议服务上的接待常识 .花草（绿色植物）外形活洁，无痪，无枯枝败叶。 .上方幕帘十净，无破损 悬:挂牢固。 .席卡大小一致，字体统一，颜色一样。 .话筒海绵十净。 .地面十净。 （二） 代表席活洁卫生 .通道地面活洁，无水 无油渍，无破损。 .会议桌椅活洁，无划痕，无破损，台布 椅面十净整洁。 .茶具活洁，无水无茶渍。 .紧急疏散出口醒目，明亮，无痪。 （三） 花草活洁卫生。 .恰当摆放花卉 花盆，花面（叶）十净。 .草坪高度一样，修剪整齐，洒水均匀，无杂草 无杂物 （四） 道路活洁卫生 .每天活扫，保持地面十净。 .恰当设置废物箱。 .十燥或活扫时要洒水。