食品安全调查报告（一）.pdfVIP

食品安全调查 摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类 越来越丰富，食品安全问题变得非常严峻，严重危害人民群众的食品安全尤为重要。经济全 球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食 品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安 全不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中 国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的 卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件， 食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着 我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给 平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健 康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。 一，调查目的 当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤 其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多， 都使食品不