果醋的制作资料讲解.pptVIP

果醋的制作;无标题;远古人类发现，吃剩的米粥数日后;无标题;什么是发酵 1).;2).所以：发酵≠无氧呼吸。3;课题一;一、果酒的制作原理 阅读;1、酵母菌的形态、结构、分布、;2).分布 ;3).菌落： 酵母菌在固;C6H12O6+6O2+6H2;3、主要环境条件：气体、温度、;4、一般情况下，葡萄酒呈红色的;1、根据葡萄酒的颜色分成白葡萄;2、根据葡萄酒的含糖量分成干、;在良好的营养和生长条件下： ;无标题;二、果醋制作的原理 阅读;1、醋酸菌的形态结构 ;1、若氧气、糖源充足时，醋酸菌;2、条件 需要氧气 ;2010-2011学年高三生物;无标题;无氧18~25℃挑选葡萄冲洗榨;2010-2011学年高三生物;Ⅳ、实验设计：（以葡萄酒和葡萄;2010-2011学年高三生物;2010-2011学年高三生物;2010-2011学年高三生物;开始阶段：提供酵母菌进行有氧呼;2010-2011学年高三生物;五、结果分析与评价：P41、由;2、设置对照组，将葡萄汁进行高;1、如何检测果醋的制作是否成功;2、如何检测果酒的制作是否成功;【课题延伸】用重铬酸钾检测是否;【实验】发酵液对照组实验组H2;练习： 1、关于酵母菌的叙述;2、下列条件不是酵母菌快速生长;3、下列关于果醋的制作，错误的;4、严格控制发酵条件是保证发