酒店醉酒客人处理预案.docxVIP

整体解决方案系列 酒店醉酒客人处理预案 （标准、完整、实用、可修改） FS-QG-16307编号： FS-QG-16307 酒店醉酒客人处理预案 Hotel drunk guest han dli ng pla n 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目 标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 酒店醉酒客人的处理预案 （一）餐饮部 1、 先要确定该客人是否确已喝醉， 然后决定是否继续供 应含酒精饮料。 2、 如果客人的确已喝醉，应礼貌地告诉客人不可以再向 他提供含酒精饮料，同时要上点清口、醒酒的食品或饮品， 更加耐心细致地做好服务。 3、 如果客人呕吐或带来其它麻烦， 服务员要及时送上漱 口水、湿毛巾，并耐心地迅速清理污物，不可表示出厌恶地 情绪。 4、 如果该客人住在本酒店， 而没有人搀扶又不能够回房 间，通知保安部陪同客人回去；该客人不住在酒店时，也应交 由保安部门陪同他离去。 5、 如有损坏餐厅物品时，应对同桌的清醒者讲明要求赔 偿。 6、 事故处理结果应记录在工作日记上。 7、 如发生因客人饮酒过量而无法结账时， 服务员要尽量 弄清客人居住的房间，协同醉酒客人的同伴将其送至房间 ； 如醉酒客人同伴已经离去，与餐饮部经理确认客人房间和房 费挂帐情况，通知保安部人员协助将其送至房间 ； 通知客房服务员多注意醉酒客人的房间， 通知保安部 中控室对此房间加大