《营养师》：运动营养和瘦身减肥.pdfVIP

运动营养与减肥瘦身 影响健康的因素 ◼ 良好的心态 ◼ 充足的睡眠 ◼ 适量的运动 ◼ 合理的营养 ⚫ 生物学因素 ⚫ 环境因素 ⚫ 卫生服务因素 ⚫ 行为与生活方式因素 一、运动营养 教练员 营养强化剂=助燃剂 保健品=保养 合理膳食营养＝优质汽油 （一）热量平衡 能量摄取 能量消耗 ◼ 热量是维持人体一切活动的基础条件， 热量不足，会使人体机能下降，健康受 损。 ◼ 而热量过多，则使体内脂肪增加，同样 会使机能下降，对运动也不利。 ◼ 因此，摄入的热量必须适当。 ◼ 摄入热量是否恰当，可通过膳食热量和 消耗热量的计算来评定。 ◼ 最简易的估测运动员的热能摄入是否合 理的方法是体重测量法： 晨起时的裸体重的变化如果不超过±1千 克，就可以认为热能的摄入是适当的 中国部分项目运动员的热能消耗与需要量 热能消耗 热能需要 热能消耗 热能需要 项目 性别 项目 性别 (kcal/kg/d)(kcal/kg/d)* (kcal/kg/d)(kcal/kg/d)* 游泳 男 55 63 体操 男 50 57 女 50 58 女 46 53 男 46 53 艺术体操 女 49 56 篮球 55 63 举重 （重量） 38 44 女 男 46 53 举重 （次轻） 45 52 男 男 排球 54 62 举重 （轻量） 39 45 女 男 乒乓球 男 48 56 摩托车 男 50 58 女 46 53 女 50 58 投掷 男 47 54 射击 男 56 64 女 43 49 女 53 61 推荐的运动员每日能量供给量 能量供给量 运动项目 千卡/ 日 千卡/千克体重 围棋、国际象棋 2400 （2000～ 45 ±5 2800 ） 跳水、射击、体操 （女）、跳高、跳远