中医药防治糖尿病[宣讲].pptVIP

等热量食品交换法（将热量均为90千卡的食品作为1份）表1、谷物、薯、水果类（主要含碳水化合物） 食品 重量 食品 重量 大米、小米 25克（半两） 柿子、香蕉、鲜荔枝 150克（3两） 糯米 25克（半两） 桔子、橙子、柚子 200克（4两） 玉米 25克（半两） 猕猴桃 200克（4两） 面粉、米粉 25克（半两） 李子、杏 200克（4两） 荞麦粉 25克（半两） 鲜葡萄 200克（4两） 马铃薯 100克（2两） 草莓 300克（6两） 红薯 100克（2两） 西瓜 500克（1斤） * 精品PPT | 借鉴参考 表2.蔬菜类（主要含食物纤维） 食物 重量 食物 重量 大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香、茼蒿、芹菜、苤蓝、莴笋、西葫芦、西工柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、瓢儿菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑菇、水浸海带。 500克（1斤） 白萝卜、茭白 冬芛、青椒 倭瓜、南瓜、菜花 鲜豇豆、扁豆 洋葱、蒜苗、胡萝卜 山药、荸荠、藕 百合、芋头 毛豆、鲜豌豆 400克（8两） 400克（8两） 350克（7两） 250克（5两） 250克（5两） 200克（4两） 100克（2两） 70克（1两半） * 精品PPT | 借鉴参考 表3.肉、蛋、奶、豆类（主要含蛋白质） 食品 重量 食品 重量 肥瘦猪肉 25克（半两） 奶粉 20克（0.4两） 瘦猪肉 50克（1两） 脱脂奶粉 25克（半两） 带骨排骨 50克（1两） 奶酪 25克（半两） 鸭肉 50克（1两） 牛奶 160克（3.2两） 鹅肉 50克（1两） 无糖酸奶 130克（2.6两） 水浸海带 350克（7两） 北豆腐 100克（2两） 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 60克（1.2两） 南豆腐 150克（3两） 鸡蛋清 150克（3两） 豆浆 400克（8两） 带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、鳝鱼、鲢鱼、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝 75克（1.5两） 蟹肉、水浸鱿鱼 * 精品PPT | 借鉴参考 表4.油脂、坚果类（主要含脂肪） 花生油、香油、玉米油（1汤匙）、猪油、牛油、羊油、羊油、黄油 10克 花生、葵花子、炒葵花（去皮）、黑芝麻 15克 核桃 13克 南瓜子、腰果、炒西瓜子 16克 * 精品PPT | 借鉴参考 怎么样搭配食谱？ 测身高，知道自己的标准体重及是超重还是肥胖、消瘦。 知道自己的劳动强度——轻、中、重以确定每千克体重需要的热量摄入标准。 计算每日所需热量。 根据碳水化合物（大米、面粉等主食）、蛋白质（肉蛋奶及豆制品）、脂肪（肥肉、食用油、坚果等）所占热量比计算每日所需主食、副食的量。 根据“食物交换份”进行主、副食之间的交换。 * 精品PPT | 借鉴参考 举例说明如何搭配食物 一个身高165cm的女性糖尿病患者，体重70千克，从事轻体力劳动。 1、标准体重=165-105=60千克，体重超重。 2、每千克体重热量摄入标准为25千卡。 3、每日所需总热卡：60X25=1500千卡，相当于16.5个食物交换份（1500除以90）。 4、确定主、副食方案： 主食（大米、面粉等，占总热量60～70%）：可吃4两半。 副食7.5份（蛋白质占10～15%，脂肪占20～25%）：烹调油2汤勺占2份；大白菜、芹菜等共1斤（占1份），瘦肉2两占2份，鸡蛋1个占1份，鲜牛奶250克占1.5份。 * 精品PPT | 借鉴参考 搭配食物各类时应注意什么？ 1、肥胖者应按较低的标准计算每日的热量，以便消耗掉更多的脂肪减轻体重。 2、空腹血糖在7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（200毫克/分升，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖波动不太大时，可以吃水果，注意将水果提供的热量计算到每日总热量中。 3、糖尿病肾病患者应根据肾功能状态控制蛋白质的摄入。 4、增加食物纤维，食物纤维具有促进肠道蠕动、减慢糖份吸收入血的速度、降低血脂等作用。 * 精品PPT | 借鉴参考 哪些食物更适合糖尿病患者？ 荞麦：具有降糖、降脂的作用； 山药：具有补肺脾肾的气阴； 黑木耳：有抗血栓血形成、调节血脂、抗动脉粥样硬化、延缓衰老等作用； 粗米杂粮：吸收缓慢，粗纤维多，糖份吸收入血慢； 橄榄油或苦茶油：含有单不饱和脂肪酸和抗氧化物，具有调节血脂、抗氧化、减少动脉粥样硬化的作用。 苦瓜：具有“植物胰岛素”之称，有一定降糖作用，但不能作为药品使用。 * 精品PPT | 借鉴参考 运动疗法 增加体力活动时间和运动量， 长期坚持适量体育锻炼，可以促进新陈代谢，提高肌肉组织的