某连锁门店厨房管理制度microsoftword文档.docxVIP

一、 厨房着装制度 1、 上班时间需要穿戴工作服、帽，在规定的位置佩戴工号牌， 工作服要整洁干净，工作时间不得裸背敞胸、穿穿便装和其 他衣服。 二、 厨房考勤制度 1上班时间应坚守自己的工作岗位，不脱岗、串岗，不做与工作 无关的事情，上班时间禁止和其他员工打闹。 2因生病需要请假的员工应提前向组长禀报便办理准假手续， 并 出示医院开出的有效证明，如不能提供相关手续或不符合规定 者，按旷工或早退处理，请假应该些请假条做书面备案。 2、 需要请事假的，必须提前一天办理事假手续，经过组长或 值班经理批准后有效，未经批准的不得无故缺席。 3、 每位员工上班必须按照排班表上的班次来上、下班，不得 私自和其他员工调班或调休。 三、 原物料管理 1、 根据标准程序，原物料先进先出的原则， 合理使用原物料， 避免先后顺序不分，先入库的物料搁置不用，导致不必要 的浪费。 2、 不得使用有异味或变质的原物料，让不合格的产品销售给 顾客。 3、 每个人都应该知道本组使用物料的标准，严格按照公司规 定的验收供货商送来的各种原物料，做到不符合标准的就 不收的原则。 四、 厨房的日常工作 1、 属于个人范围或岗位职责内出现的差错， 追究个人的责任, 属于部门、班组的差错，则追究其负债人员责任，同时采 取相应的经济处罚措施。 2、 对于屡放错误或要求在限期内改进而未做到者，到时候直 接辞退。 五、 值班制度 1、 值班人员应自觉的完成自己的工作，工作时间不得擅自离 开自己的工作岗位，如有事或需要上厕所的必须和组长或 值班经理请假批准后方可、 2、 值班人员在窗口值班，服务顾客时必须喊欢迎光临，不得 和顾客争执错与对，要深知顾客就是我们的上帝、是我们 的衣食父母，做到服务好每一位顾客。 六、 安全制度 1、 如发现电器设备接头不牢固或发生故障时，应及时报修、 修好后才可以使用 2、 各种电气设备在不用时或用完后应该及时电源 3、 晚上打烽后必须检查各种电器是否电源已经关闭，确认后 才可下班 七、 设备及用具管理制度 1、 餐厅内所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 来操作与管理。 2、 对所有设施、设备要制定时间保养和维护， 人人都要遵守。 3、 餐厅内一切用具、餐具做到轻拿清放，避免人为损坏。 使用人有责任对其进行保管和维护，因不遵守规定违规操 作的造成损坏、丢失的照价赔偿。 八、惩、处制度 1、 违反纪律，不听劝阻者 2、 不服从分配、影响他人生产者 3、 弄虚作假，搬弄是非、制造矛盾、煽动其他同事的关系者 4、 工作不认真，引起顾客对餐厅产品质量不满或投诉者 5、 不按规定程序操作的，故意损坏设备和用具者 6、 不按规定程序操作或生产，引起较大责任事故者 7、 不按时清理物料，造成变质、浪费者 苗木供应合同书 甲方： 乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃 经甲乙双方协商同意， （以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木， （用于渭政办发[2010]205号文件，渭南市区绿化）,并就相关事宜达成以下协 议： 一、 苗木数量： 二、 苗木规格：胸径 15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。 三、 苗木价格：每株计人民币 四、 该价格包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ 五、 付款方式：任务完成后， 10日内一次付清。 六、 有关事项: 1、 土球规格：苗木所带土球直径 1.2米以上，厚度 60cm以上，卸车前完整不破裂。 2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度 12cm以上，纵扎草绳间隙在 2cm以下。绳杆高度 40cm ,缠冠高度2米。 3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。 4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。 （送苗地点，渭南市城区）并保证我县任务完成居全市前三名。 5、 苗木结算数量以接收方接收单上的数据为准，因不符合合同条款中苗木规格要求的，接收方拒绝接收的苗木由乙方自行处理。 六、本合同未尽事宜，甲乙双方同意协商解决。 七、合同条款违约，造成经济损失，由造成损失方全额赔偿。 八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效 二0— 0年十二月