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采购贮存
DIRECTORY
目录
@
加工切配烹制
03餐具清洗消毒
人员卫生要求
05)其他注意事项
01
采购贮存
索证索票及进货查验
采购索证索票的内容应包括:
a)供货基地或供货商的
资质证明,如全国工业产品
生产许可证、食品经营许可
证、营业执照
言业执照
食品经营许可
经否考名自
全国工业产品生产许可
经球查,下到产品符合食品车产许可证发证条件,
证
音
b)肉类的检疫合格证明;
动物疫合证明
N9435033694
产品检发
产品名称
/公
湖南唐人神肉制品有限
公可一株洲市产
湖潭市区
京:00001
湖南B104
北京市动物卫生监督戶
品经检疫合格,应于当日到达有效
官方普医签字
签发日期
c进出口检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明;
中华人民共和国出人境检验检疫
入境货物检验检疫证明
E是习
d食品出厂的检验报告(合格证明
检验报告
N山i继增i油诉知
有供货方盖章(或签字)的购物凭证。购物凭证应当包括供
货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
留取相关证明票据和凭证
进货查验:
查验所购食品及原料质量,与购物凭证是否相符
验收人只正对购叵篚原材料遷个检登、验收,并做好记录
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