2020专题一 考点1 蛋白质核酸的结构和功能.pptVIP

考纲扫描 水平要求 知识网络 1. 蛋白质、核酸的结构和功 2. 糖类、脂质的种类和作用 3. 水和无机盐的作用 Ⅱ Ⅱ Ⅰ 专题一 细胞的分子组成 结 构 组成元素 都有① ______________ ，有的含 S 、 Fe 等 鲜重含量 占 7 ～ 10% ，是含量② __________ 的有机物 基本单位 ③ ________________( 约 20 种 ) 结构通式 考点 1 蛋白质、核酸的结构和功能 C 、 H 、 O 、 N 一、蛋白质 —— 生命活动的主要承担者 最多 氨基酸 结 构 结构特点 (1) 每种氨基酸至少含有一个④ ________ 和一 个羧基且连接在同一个⑤ ____________ 上 (2) 氨基酸的不同在于⑥ ________ 的不同 结构层次 氨基酸 → 多肽 → 蛋白质 (1) 氨基酸形成多肽的方式是⑦ ____________ (2) 连接两个氨基酸分子的键叫肽键： ⑧ ____________________( 化学式 ) 结构多样 性的原因 (1) 组成蛋白质的氨基酸种类、数目、 ⑨ ________________ 不同 (2) 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 ______________ 千变万化 氨基 碳原子 R 基 脱水缩合 － CO － NH － 排列顺序 空间结构 续表 催化 运输 调节 抗体 功 能 (1) 细胞的组成成分：肌蛋白等各种结构蛋白 (2) ? __________ 功能：绝大多数的酶等 (3) ? __________ 功能：载体、血红蛋白等 (4) ? __________ 功能：蛋白质类激素 ( 胰岛素等 ) (5) 免疫功能： ? ____________ 等 续表 与蛋白质相关的计算要点 ① 肽键个数＝氨基酸个数 ( m ) －肽链条数 ( n ) ＝脱去的水分子 数。 ② 蛋白质分子量＝ m × a － 18 × ( m － n ) ， a 为氨基酸平均分子 量。 ③ n 条肽链中至少含 n 个氨基和 n 个羧基 ( 至少两头有 ) 。 结 构 种类 ① ____________(DNA) 核糖核酸 (RNA) 基本单位 脱氧核苷酸 ② ____________ 化 学 成 分 碱基 A( ③ ________) 、 C( 胞嘧啶 ) 、 G( 鸟嘌呤 ) T( ④ __________) U( ⑤ __________) 五碳糖 ⑥ ____________ 核糖 磷酸 磷酸 空间结构 ⑦ ________ 、螺旋 单链 分布 主要在⑧ __________ ，少 量在⑨ ________________ 主要在⑩ ________ 功 能 (1) 细胞内携带 ? ________________ 的物质 (2) 对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成极其重要 二、核酸 —— 一切生物的遗传物质 ( 朊病毒除外 ) 脱氧核糖核酸 核糖核苷酸 腺嘌呤 胸腺嘧啶 尿嘧啶 脱氧核糖 双链 细胞核 线粒体和叶绿体 细胞质 遗传信息 不同生物中碱基、核苷酸、五碳糖的种类 ①真核与原核生物 ( 含 DNA 和 RNA) ： 5 种碱基、 8 种核苷酸、 2 种五碳糖。 ②病毒 ( 只含 DNA 或 RNA) 只有： 4 种碱基、 4 种核苷酸、 1 种五碳糖。 【例 1 】 (2011 年 6 月广东学业水平 ) 黄豆种子吸水萌发时贮存 的蛋白质会发生降解，此时明显增加的物质是 ( ) A ．淀粉 B ．氨基酸 C ．脂肪 D ．无机盐 [ 解题关键 ] 蛋白质的降解产物，即其基本单位 —— 氨基酸。选 B 。 【例 2 】 (2011 年 1 月广东学业水平 ) 某蛋白质由 764 个氨基酸 组成，该蛋白质的合成过程中共脱去 763 个水分子，则该蛋白质