动物营养学基础：第十六-十七章 泌乳-产蛋的营养需要.pptVIP

第十六章 泌乳的营养需要 第一节 泌乳畜的生产特点 一、生产特点 1．其产品为奶。 2．生产水平高： 高产奶牛: 50kg/日，干物质：11%→5.5kg， 300天×5.5kg，相当于500kg牛的3倍多。 猪: 6kg/日，干物质为20％→1.2kg×60天，泌乳期产干物质72kg。 3．饲料利用率高： 牛饲料ME→NEL(产奶净能)： 62％ 饲料ME→NEG(增重净能量)： 42％ 4．基础代谢高： 维持需要高于其它生理状态。各种生理指标高于非泌乳牛， 二、乳的组成与形成 (一) 乳的组成： P271 表19-1 水分(74－90％)、Pro、Fat、乳糖、矿物元素、Vit等。各种动物乳的成分含量存在一定差异。 主要是水，干物质约为10－26％； 能量：Fat↑，能↑； 矿物质：种类较全；Ca:0.1-0.3，P:0.1左右 Vit丰富，脂溶性Vit受饲料影响较大，不稳定。 (二) 影响乳成分含量的因素 乳中各种成分因动物种类、品种、泌乳期、泌乳期的不同阶段、年龄、个体特性和体况以及饲料、饲养方式、气候等不同而发生变化。见表19-1~4(P270~273) 1.动物种类：见表19-1(P270) 2.动物品种:见表19-2(P272) 3.泌乳期、年龄:见表19-4(P273) 4.泌乳期的不同阶段: 初乳及其特点：分娩后最初几天内分泌的乳汁。 约5天后成分转为常