蛋白质和核酸---导学案.docx

第二章．生命活动的主要承担者——蛋白质 一、蛋白质的相关内容 1、细胞中的含量：只比 少，占细胞鲜重的 ，干重的50%以上，是含量最多的有机物。 2、化学组成：主要有 四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有 两种元素。 3、蛋白质是一种_______化合物,成蛋白质的基本单位是 ,组成蛋白质氨基酸约有 种。 4、根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为 （8种）和 （12种）。 5、氨基酸的结构特点为： 每种氨基酸分子至少含有一个 _ （ ）和一个 __ （ ），并且都有一个_ 和_ 连在 上。（判断氨基酸的依据），不同的氨基酸就在于 不同。 6、氨基酸的结构通式为： 二、蛋白质的结构及其多样性 1、脱水缩合：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接,同时脱去一分子的水的结合方式。 2、肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键，其结构式为 二肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键，失去_____分子水。 三肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键，失去_____分子水。 多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构叫做 。 3、一条或多条肽链通过一定的 互相结合在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。 4、相关氨基酸的计算： 氨基酸平均相对分子质量 氨基酸数目 肽键数目 脱去水分子数目 多肽相对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条肽链 a m n条肽链 a m 基因（或DNA）的碱基数(至少)：信使RNA的碱基数（至少）：氨基酸数= 5、蛋白质多样性的原因 （1）蛋白质结构多样性的直接原因： ①氨基酸的________不同，构成的肽链不同 ②氨基酸的_______不同，构成的肽链不同 ③氨基酸的________不同，构成的肽链不同 ④肽链的______和_______不同，构成的蛋白质不同（2）蛋白质结构多样性根本原因：_________________多样性。 6、蛋白质的结构层次： （ ） （ ） 氨基酸 肽链（一条或多条） 蛋白质 三、蛋白质的功能(一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的__________) 1、很多蛋白质是构成 和 的重要物质，称为结构蛋白。 2、细胞内的化学反应离不开 的催化。绝绝绝大部分酶都是 。（催化功能） 3、有些蛋白质具有运输的功能。（如：血红蛋白） 4、有些蛋白质起________作用，能够_____机体的生命活动。（如：胰岛素、生长激素） 5、有些蛋白质有 功能。（如：抗体—抗毒素、凝集素等） 6、细胞膜上的________蛋白，与细胞膜的选择透过性相关。 7、细胞膜表面神经递质的________，与神经冲动的传导相关。 8、糖被(糖蛋白)：位于细胞膜外表面，由_______和_______组成。 注意：蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下发生变性失活，是因为蛋白质的 受到破坏。 蛋白质的_______多样性决定蛋白质的________多样性。 第二章．遗传信息的携带者——核酸 核酸的元素组成：___________________________ 一分子磷酸 基本单位是：核苷酸 一分子五碳糖（____种） （____种） 一 分子含氮碱基（____种） 3、DNA与RNA的区别 核苷酸结构简式 项目 共同点 不同点 应用 DNA RNA 名称 核酸 脱氧核糖核酸 ? 组成 基本单位—核苷酸 核糖核苷酸 可依据核苷酸、五碳糖及碱基的不同鉴别核酸种类 五碳糖、磷酸 脱氧核糖 共有含氮碱基— 特有—— 特有—— 结构 链状 通常为____链，具规则________结构 通常为____链，不具________结构 ? 分布 在真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中均有分布 主要分布_______中 主要分布_______（包括线粒体、叶绿体）中 ? 染色 都能被特定染色剂染色 DNA与______的亲合力强，可使DNA染成_______ RNA与________的亲合力