营养状况测定与评价内容与意义.pptVIP

;;;;;;;;;;;;;;婴幼儿 身长、体重、头顶至臀长、头围、胸围 儿童 身高、坐高、体重、头围、胸围、上臂围 ;;;头围：指从双侧眉弓上缘经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度，间接反映颅内容量的大小。;;出生时胸围比头围小1-2cm 随年龄增长，胸廊的横径增长迅速，1岁左右头围和胸围大致相等，12-21个月时胸围超过头围。 与营养状况关系密切。营养状况好则提前，反之则推迟。 若2岁半时胸围还比头围小，则考虑营养不良或胸廊、肺发育不良。;;;;;;;;;;皮褶厚度仪;;;体成份分析仪;营养状况测定和评价的内容和意义;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;1、能量需要基本知识 2、蛋白质需要基本知识 3、PEM症状与体征的基本知识 是所有营养不良中最致命的一种。婴幼儿生理需要较高能量和蛋白质，抵抗力差，易发生感染。 长期蛋白质能量摄入不足，人体多种激素水平和身体成分会发生明显改变，体重下降，各组织器官萎缩，严重负氮平衡和一系列临床症状 （1）主要症状：极易疲劳、情绪不好、虚弱无力、严重者意识模糊、认知能力下降 （2）主要体征：生长停滞，体重下降，易被感染，可出现腹泻，低血压，低体温和心动过速。;4、分类 （1）水肿型营养不良（Kwashiorkor） 蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以水肿为主要特征。凹陷型水肿常见于腹部、腿部，也可能遍布全身。主要表现：水肿、腹泻、伴发感染，头发稀少易脱落，表情冷漠或情绪不好。 （2）消瘦型营养不良（Marasmus）[一般发生老年人]会损失2-3CM 能量不足为主，主要表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内在器官萎缩。四肢犹如皮包骨。体重常低于其标准体重的60%。 （3）混合型 蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴随维生素和其他营养素缺乏。;;;;主要表现 起病缓慢，一般先是发现皮肤黏膜逐渐苍白，尤其以口唇和甲床最明显 疲乏无力、不爱活动，常有烦躁不安或萎靡不振 食欲减退 常出现口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩，有时还会出现异食癖 机体免疫功能和抗感染能力下降，抗寒能力降低。 患者肝脾肿大，心率增快，化验检查以血红蛋白血清运铁蛋白等减少为主。;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;