人教版初三化学下册食品中双吸剂成分的探究.docxVIP

食品中“小袋”的奥秘 —好想你枣中“ 504 双吸剂”变质成分探究 合肥市第 46 中学 吴启琼 教学目标： 1、复习并利用金属、金属氧化物、酸、碱、盐的性质，来探究“好想你”枣袋中“ 504 双吸剂”的变质成分。 2、通过探究实验，锻炼动手能力，小组合作的能力，提高分析的能力。 教学重难点： 利用金属、金属氧化物、酸、碱、盐的性质，来设计实验方案 教学方法： 交流讨论、实验探究、分析归纳 教学过程： 环 教师活动 学生活动 设计意图 节 展示：超市、食品的图片 看图， 在很多食品袋中除了有好吃的食 介绍自己对小袋的认 联系生活 引 物外，还有小袋，大家可曾留意？ 识。 激发兴趣 入 展示 :几种小袋 引入课题 介绍小袋中的物质成分，问：有 回答 什么作用？其原理是什么？ 今天我们来对好想你枣袋中“小 袋”进行探究。 观察 请大家观察小袋上的名称和袋内 描述 提 物质。 学会观察 出 查阅资料： 504 双吸剂的成分是 利用化学知 问 铁粉和生石灰。 识去分析变 题 它们分别有什么作用？ 思考回答 化 提出问题：久置或敞口一段时间 后的“双吸剂”（铁粉和生石灰） 回答 成分有何变化？ 探究一：黑色固体（铁粉）的变 质 1、成分猜想：部分变质 猜想 提高合作交 完全变质 流能力和实 2、设计实验方案 小组讨论方案 验能力 3、进行实验 实验并汇报 4、得出结论 验 探究二：白色固体