论闽南特色礼仪及其影响社交礼仪论文.docVIP

编 号 7 《社交礼仪》课程论文评分表 课程名称 社交礼仪 任课教师 步会敏 学年学期 2013-2014学年 第2学期 提交时间 2014年 6月 12日 论文题目 论闽南特色礼仪及其影响 学 号 ACC11170 专 业 会计学 姓 名 骆恒 年 级 2011级 评分指标 完全符合（10） 比较符合（7-9） 基本符合（4-6） 比较不符合（1-3） 完全不符合（0） 1．选题符合本课程的培养目标，能够达到一定理论研究和实践能力培养和锻炼的目的。 2．能够综合应用本课程知识，结合实际问题进行分析；论文所用材料真实具体，有代表性，内容详实。 3．能够正确提出问题，分析问题，论证充分，有说服力；逻辑严密，思路清晰；论文结构严谨，文理通顺，层次清晰。 4．论文语言要求通顺，文笔流畅，准确、简练、生动。 5．文章在材料、观点、方法等方面有创新性，且有较强学术水平或应用价值。 6．行文表述规范，符合我院相关写作规范要求；字数在3000字以上。 成绩 评卷人 论闽南特色礼仪及其影响 [摘 要] 通过查阅相关文献资料以及对闽南就餐礼仪、闽南祭祀礼仪、闽南节庆礼仪等的调研，深入了解闽南特色礼仪的各类知识。在丰富个人大学生活的同时也对自己平时的行为举止起到了一定的规范作用。从广义上来说，学习闽南特色礼仪既传承了闽南风俗文化，更是推动了和谐社会的进步。因此，学习闽南特色礼仪的影响可谓不容小觑。 [关键词] 闽南就餐礼仪 闽南祭祀礼仪 闽南节庆礼仪 一、引言 闽南是指漳州、厦门、泉州、龙岩新罗区、漳平等大部分地区，以及大田县和尤溪县等小部分地区。闽南地区作为连接宝岛台湾的文化纽带，其特色礼仪丰富多彩。作为一名地地道道的闽南人，了解闽南特色礼仪对于自身修养的提升、历史文化的传承，乃至于祖国和谐统一都有不容忽视的重要意义。 二、闽南就餐礼仪 （一）闽南就餐禁忌及其预示的不良后果 1、就餐时忌讳撒出饭粒或吃完饭碗内残留有残羹：据封建讲法小孩吃饭不吃净，长大后会娶到(或嫁给)麻脸的丑配偶。 2、吃东西时忌照镜子：否则日后将会口吃。 3、就餐时忌讳发出过大的咀嚼声：因为只有猪狗进食才会发出响声。 4、就餐时忌讳将筷子竖直插在米饭中央：因为这是祭祀先人时特有的祭祀礼仪，平日里这样的作法不吉利。 5、吃饭忌讳敲响碗匙，也不得用手掌平托碗底：以免被讥为“乞食相”。 （二）闽南就餐礼仪的影响 犹记得幼年时期，我曾一度觉得《西游记》里的猪八戒甚是可爱，遂学其“叭叭”吃相，被母亲严厉指责。随着年龄的增长，我逐渐学习各式闽南礼仪，并了解到，作为闽南礼仪之一，吃东西发出过大的响声是极为不礼貌的。这不仅毁坏了自己的形象，更影响共餐的旁人。在母亲的教诲下，我才认识到就餐礼仪的重要性。 中华饮食文化博大精深、源远流长。相传中国的饮宴礼仪始于周公，历经千百年的兴衰更迭，终于形成今天大家普遍接受的一套就餐礼仪。而闽南特色就餐礼仪更是中华传统饮食礼制的继承和发展。 在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，就餐礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。闽南地区由于特色小吃众多，又成为中化饮食圈中不可或缺的一部分。重视闽南就餐礼仪有助于我们推广闽南文化，树立闽南人质朴、传统的优良形象。 三、闽南祭祀礼仪 祭祀是华夏传统的一部分，也是儒教礼仪中极为重要的组成部分。礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。通过大学语文的学习，我们了解到在《诗经》中,《周颂》的全部以及《》中的一部分都是祭祀诗。从祭祀对象看,这些祭祀诗主要分为两类:一是祭祀山川天地之神,如《时迈》《臣工》《噫嘻》《丰年》《载芟》《良耜》《丝衣》等；二是祭祀祖先,赞颂祖先功德。《周颂》三十一篇中半数以上都是祭祀先王的。另外还有《》中的《》《思文》《生民》《》《》《皇》《绵》《大明》等。由此可见，祭祀文化由来已久，祭祀礼仪更占据传统礼仪的半壁江山。 据相关文献记载，闽南人作为汉族的一个民系，入闽后以村落聚居，奠定家族根基又通过群体性的跨海迁徙，形成以家族发祥地为文化符号的血缘和亲情纽带。因此，祭祀对于闽南体系来说，有着根深蒂固的传统意义。闽南人通过祭祀表达对祖先和祖籍地双重敬意。 （一）闽南特色祭祀礼仪 1、融合与信仰的普渡仪式： 面对社会不安之源的“野鬼”，闽南人民发展出七月普渡仪式，以此凭吊安顿这些地狱中无人祭祀的。农历七月普渡，除了汉人的鬼魂信仰，也融入与的思想，因此七月普度常被称为“”或“”。据《传统祭祀礼仪》记载，“”之称与思想有关，在道教的神只中，有天官、地官、水官，地官执掌赦罪，于农历日（即日）神只生日降临人间，定人之善恶罪福。孤魂野鬼被认为罪过较深，乃道士做救渡众鬼魂。“”是之汉译，意为拯救苦难。“”系告知其弟子目连于日以盆盛五果百味，供养十方，以救母脱离。由于佛、道两教思想之渗入，也有佛、道两教