幼儿园炊事人员岗位职责.docVIP

炊事人员岗位职责 遵守幼儿园各项规章制度，坚守岗位，不无故脱岗。 工作期间，一律穿工作服，戴工作帽，做到仪表整洁，谈吐文雅，讲究个人卫生。 按食谱制作，不断提高烹调技术，饭菜做到色、香、味俱全。 根据每日幼儿入园人数，合理计算制作量，做到略有剩余。 认真贯彻食品卫生法，生、熟炊具绝对分开，确保幼儿食物和食具清洁卫生，定时消毒。 按时开饭，正常情况下，不提前、推后。 炊事人员发饭时要做到心中有数，按幼儿人数年龄班分发饭菜，随时为各班添加饭菜，了解幼儿进餐情况。 炊事人员认真考核各班就餐人数，并做好记录。发饭时态度要正确，语言要文明，不与教师争吵。 炊事人员不得另作小灶，不得吃幼儿间餐。 没有特殊情况，不允许任何人到食堂逗留、随便拿饭和其他东西。 严把进货、制作关。杜绝食物中毒，食物中不能有异物。 一律不准随伙房买东西私用。 各班送回的饭菜要有记录，并合理使用。 炊事人员不得穿工作服入厕。 随时保持食堂干净、整洁。