高中体育“健康教育”模块“营养与健康”和“环境与健康”课例及评析 ？.doc

高中体育“健康教育”模块“营养与健康”和“环境与健康”课例及评析 第一讲 课前准备：分组，自己查找关于健康与营养的内容。 一、教学目标 1. 通过查阅和讨论的学习形式，学生能了解食物的营养价值与合理膳食的构成，掌握营养等生活方式对身体健康的影响。 2. 学生能在本课的学习中掌握自主学习的方式和方法，对不同的身体状况制定简单的营养配餐处方。 3. 在分组学习中，学生能通过互动学习发展自主学习水平和探究学习水平，能将课堂学习的内容使用到日常生活和学习中。 二、教学内容 营养与健康的关系；营养配餐处方的制定。 三、教学场地 多媒体教室。 四、课的过程 组织形式：分四个小组，每个小组组长和老师一起组织本课的教学，教师是引导者，组长是各小组的组织者。 1．什么是健康？ 教师：同学们，课前让大家通过查阅资料来了解健康和营养方面的知识，我想问问你们几位组长，你们各组在“什么是健康”这个问题上有什么收获？ 各组组长带领组员回答问题。 亚健康的概念 教师总结：健康的定义（幻灯片） 2．影响健康的因素；健康的四大基石 组长组织下的抢答环节 小组讨论，各组发言。 教师总结（幻灯片）。 3. 营养与健康的关系是什么？ 要求学生从日常生活出发，来讨论。 食品中的营养价值；营养与生长发育和疾病的关系；食物金字塔。 4. 制定营养配餐处方。 即兴分组：瘦身组、运