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餐饮管理实训小结 1 餐饮企业管理实习小结   十年树木，百年树人。半年前 满怀憧憬与向往以实习生的角色 踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对 说“现在你有着学生与 员工的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要 服从企业规定！带着迷茫与畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企 业管理有限公司！我的 岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服 务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作！经 三天的总部 培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不 一会儿便于她们熟识并侃侃而谈 ！   在这里与学校接触的东西差异太大、对于 这个初出矛庐的学 生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学 习进度，很快便适应了这里，慢慢的能如期有效的完成上级分配的工 作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！ 文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序！   在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章 不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩 、世事如棋局局 新”的真谛 ！在学校、在老师的庇护之下， 们只走得了平路、上不得 陡岭、更 不了险滩。 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1 / 11   实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见 困难、 收获 惊喜、体验 失败、也得到过满足！就像眉州人的核心价值观总 结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获”   记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘 加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与 同事之间闹 情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知 所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经 对自己重复 的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手 不会！”无数次一个个沉甸甸的 问号在 脑海里盘旋，有过挣扎有 纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自 己！努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做 得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己 却看三个包间的时候心里有 不平衡、有 埋怨！但想想这样不是 更能考验自己的实力吗？   虽然我速度跟不上她们的进度、但 坚信勤能补拙。每天同事下 班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得 更细致更完美！   如今的我、今非昔比！不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观 积极！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实习六个月、我曾 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 11 两次被评为“微笑之星”这给了我内心很大的鼓舞、使 对我的未来有 了更进一步的肯定！现在觉得自己的梦想与希望不在是纸上谈兵！   工作中运用的东西其实很简单、只要套公式似的就能完成一项任 务。有人说实践是证明真理的唯一标准、现在我也认同这个说法，并 且 觉得学习是我止境与国界无所谓深浅的、只要学进了、学精了便 能触类旁通了…   在自己经历的每一个案例、都将成为我人生中储存的最有价值 的宝贵财富。是使 拥有美好明天的见证非常感谢学校能给我