餐饮企业岗位说明书.pdf

岗位说明书 岗位说明书目的： 1、了解其本职岗位的名称 2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。便于汇 报工作及了解有关情况。 3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。 4、本职岗位应负责的工作内容。帮助新入职人员尽快熟悉本 岗 位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本 岗位的工作任务及时 了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前 后衔接。 5、岗位权责 ：即本岗位职责，以及你拥有的权限。岗位职责设置 应考虑的因素： 1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能 够在上班时间内按质按量完成的。 2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相 独立性 3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。 4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督总经办总经理 岗位名称： 总经理 直接上级：集团董事长 直接下级：总经理助理、副总经理 岗位要求： 1、35 岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经 济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本 岗位 8 年以 上工作经验； 2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业 务流程；有人力资源管理、财务管理、市场营销管理等相关方面理论知 识与实操经验； 3、精通餐饮管理软件、WORD 、EXCEL 操作， 餐饮信息化管理 有较深的认识； 4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行 力； 5、熟悉国家有 经济法规及地方相 规定； 6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。 岗位职责： 1、 董事长负责，全面负责公司经营管理工作。 2、制定公司经营发展战略并指导贯彻实施； 3、负责审核公司的组织架构、岗位职责； 4、负责项目投资可行性分析审定； 5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激 励方案。 6、培训、考核、奖惩直接下属。 7、指导制定公司内部有关制度规定并监督实施； 8、组织及审核公司预算及其调整方案； 9、指导拟定公司的结算及资金管理政策； 10、负责权限内货款支付、费用报销的审批； 11、审核公司各项标准合同； 12、负责公司月度经营分析报告的撰写； 13、主持召开总经理办公室会议并传达最新指示； 14、例席每月财务经营分析例会， 存在的 问题提出改进方案； 15、协调总部各职能部门与部门之间的关系； 16、负责协调与行政机关部门的关系； 17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困 难，使他们有归宿感，责任感和事业心。 18、定期向董事长汇报工作。 岗位权限： 1、有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权 ； 2、有 部 门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调 薪、奖惩审批权 ； 3、有单比预算外 5000 元以下（含）费用报销、物资采购审批权 ； 4、有 直接下属考核评估权 ； 5、有培训与培养中层管理干部权限； 6、有 公司制度规定、通知通告、各类内外公文、合同审批、签 发权； 总经办 总经理助理 岗位名称：总经理助理 直接上级：董事/总经理 直接下级：行政副总、营运副总、各职能部门负责人 岗位要求： 1、 30 岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等 经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本 岗位 5 年 以上工作经验； 2、熟悉餐饮团膳承包业务流程；中央厨房生产加工配送流程、有 行政管理、人力资源管理、工商企业管理等相关方面理论知识与实操 经验； 3、精通餐饮管理软件、WORD 、EXCEL 操作，