麻辣萝卜干做法.docxVIP

For personal use only in study and research; not for commercial use 薀麻辣萝卜干做法 ： 螀 1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒 4、5天。 袇 2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。 薄 3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处 10来天后即可。 节真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。 蕿 ================================================================== 羇凉拌萝卜丝 羅晚饭的第二道菜更简单了就是凉拌萝卜丝。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的凉拌小菜了。这个季节萝卜很多，多吃点萝卜可以补气，这是中医朋友告诉俺的， 萝卜生吃熟吃都可以的简单家常！原料：萝卜。 佐料：香菜，大蒜，盐，味精，白糖，香油，辣椒粉。 螀做法： 1 、萝卜清洗干净切成丝。 2 、香菜切成很小的段，大蒜切成末备用。 3 、切好的萝卜