流通加工设备与技术.docx

主要内容 丄学习任务_:流通加工技术 *学习任务二:常见流通加工装备丄学习任务三：专用流通加工装备 流通加工,是指某些原料或成品从供应领 域向生产领域,或从生产领域向消费领域流 动过程中,为了促进销售,维护产品质量和 提高物流效率,而对商品所进行的初级或简 单再加工,使商品发生物理.化学或形状上 的变化,以满足消费者的多样化需求和提高 商品的附加值。流通加工设备是完成流通加 工任务的专用机械设备。 擂鶴在流通中，起着桥梁”和纽 学习任务一：流通加工技术 什么是流通加工？ 流通加工性质？ 流通加工与生产加工的区别？ 流通加工的类型有哪些？ -V流通加工定义 distribution processing 物品在从生产地到使用地的过 程中 根据需要施加包装.分割. 计量、分拣、刷标志、拴标签、组 装等简单作业的总称。 二、流通加工性质 ?流通加工是在流通领域中对生产的 辅助性加工f从某种意义上讲”它 不仅是生产过程的延续,更是生产 本身或生产工艺在流通领域的延续。 三、流通加工与生产加工的区另IJ ?加工对象 ?加工程度 ?加工目的 ?加工组织者 ?1）为弥补生产领域加工不足的深加工 如：钢板、木的进一步下料、切裁 如：钢板、 木的进一步下料、切裁 ?2 ）为满足需求多样化进行的服务性加工 如:消费品的不同袋装 ?3 ）为保护产品所进行的加工 如:生鲜食品的冷冻加工.保鲜加工 如:过大设备解体、气体液化 ）提高装卸效率方便物流的加工 ）提高装卸效率方便物流的加工 ? 5 ）促进销售的流通加工 如:蔬菜.肉类洗净切块以满足消费者要求 ?6 ）提高加工效率的流通加工 如:集中加工解决生产企业加工效率不高的弊病 ?7 ）提高原材料利用率的流通加工 如:合理规划.套剪、集中下料 ?瞪接不同运输方式使物流合理化的流通 多批次末端运输和集货 多批次末端运输和集货 ?觀雲经济姻追求企E目的的 ?10）生产一流通一体化的流通加工形式 送菜小子为何会成为千万富翁? ?深圳望家欢集团公司是一家集农副产品种养殖.配送加工 于一体的专业化公司＜ 2000年一跃成为国内同行业中规模 最大的农产品物流公司。正致力于引领农产品配送行业的 规范,提升广大消费者的食品安全保障。  创始人：咼军 ? 1995年夏f高军被一张贴到门上的广告 单吸引住了 这是家私营送菜公司招揽 客户的宣传品。读着读着 高军有些心 动：深圳人忙碌赚钱f家庭成员简单f 没有时间采购菜蔬调理自己的饮食生活。 这种按主人要求送菜上门的服务 投入 小 利润不薄 操作性较强。 1995.11公司成立 ?公司的营运开始上路，公司对客户的承 诺是:上午1 o点f准时将客户指订的菜 送到主人家中。为了赶点，高军和员工 凌晨两点起床 先到批发市场批菜，然 后是整理、清洗、分类、打包 然后安 排员工骑单车出发…… 算账、盘存 接听、处理投诉电话。 望家欢业务范 农副产品种养5KK 1111工、配送、蠶钦管理 五、常见物品的流通加工技术 ^1）食品的流通加工 邂2 ）木材的流通加工 邂3 ）煤炭的流通加工 耀4 ）水泥的流通加工 趣5 ）平板玻璃的流通加工 趣6 ）机械产品及零配件的流通加工 丄1 流通加工设备的概念及分类 ?流通加工设备是完成流通加工任务的专 用机械设备。 ?流通加工设备通过对流通中的商品进行 加工f改变或完善商品的原有形态来实 现生产与消费的桥梁和纽带作用。 (-) (-)食品流通加工设备 (-) (-)食品流通加工设备 ?食品流通加工设备 ＞依据流通加工项目 可分为： -冷冻加工设备 -分选加工设备 ?精制加工设备 -分装加工设备 (1) (1)冷冻加工设备 (1) (1)冷冻加工设备 ?主要解决一些商品需要低温保质保鲜的 问题 主要是生鲜食品 如鲜肉、鲜鱼 等在流通中的保鲜及搬运装卸问题。低 温加工设备也可用于某些液体商品、药 品的流通加工。 绞肉机 锯骨机 锯骨机 (2) (2)分选加工设备 S3 I 6A^钝:十卜til ?用于按照_走规格.质量标准对一些农副 产品进行分选加工 比如果类、瓜类.谷 物.棉毛原料等产品。 ?农副产品规格.质量离散情况较大 为高 效获得一走规格、质量的产品,需要采用 相关设备对其进行分选加工。 震动分选机 买卖机械网 买卖机械网 (wux I TA I (wux I TA I YU.AN MACH I NE-BU I LJ) I NG 无锡泰源机器制造韦P艮公司 GO…LTD) (4) (4)分装加工设备 (4) (4)分装加工设备 (3) (3)精制加工设备 ?用于去除食品无用部分后 ＞再进行切分. 洗净等加工。不但可使产品进行分类销售＞ 还可对加工的淘汰物进行综合利用。 ?比如 ＞利用鱼鳞的精制加工所剔除的鱼鳞 可以