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食品安全管理制度流程 （模板 ）1 食品安全管理制度 （仅供申请人参考） 一、从业人员健康管理制度 为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全 法》等有关规定， 制定本制度。 一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进 行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作， 不得超期使用健康 证明。健康证明应随身携带，以备检 查。 二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等 消化道传染病的人员， 以及患有活动性肺结核、 化脓性或者渗出 性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人 员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于 食品卫生的病症时， 应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方 可重新上岗。 四、 食品从业人员必须具有良好的卫生习惯， 做到个人仪表 整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清 洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存 放在指定的区域或更衣室内，不可放置在食品加工、销 售工作区内。 五、 食品经营者应当建立食品从业人员健康档案， 加强个人 健康状况日常监督 管理。 二、从业人员培训管理制度 为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全 知识水平，根据《食 品安全法》等有关规定，制定本制度。 一、 根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和 培训计划。 二