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食品安全管理制度办法（精选多篇）1 食品安全管理制度（精选多篇） 第一篇：食品安全管理制度 食品安全管理制度 为了加强对本经营单位食品质量安全管理，销售的食品符合 法律、法规规定，切实保护消费者的合法权益，特制定本制度。 第一条本单位所经营的食品应当实行进货检查验收，审验供 货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。 对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法 部门检查。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次 索要符合法定条件的检验机构出具检验报告或者由供货方签字 （或者盖章）的检验报告复印件。 第二条经营包装食品时，应当对食品包装标识进行查验核 对。按照食品广告指引购进的食品，应当注意查验是否有虚假和 误导宣传的内容。 第三条本单位及其食品安全管理人员应当经常检查食品的 外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理, 对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 第四条本单位应当建立并如实记录食品进货台帐、销货台帐 （从事批发业务的），台帐保存期限不得少于2年。 第五条本单位不得经营假冒伪劣、不合格或存在其他安全卫 生隐患的食品。对不合格食品应当实施退市登记管理制度。 第六条本单位应当建立并执行从业人员健康检查制度和健 康档案制度，严禁聘用患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎，戊型 病毒肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺