食用菌菌棒腐烂原因与防治方法.docxVIP

食用菌菌棒腐烂原因与防治方法 食用菌菌棒腐烂原因与防治方法 菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区，其根本原因是竞争 性杂菌入侵感染，故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒 腐烂，归纳起来有以下几个方面。 栽培品种抗逆力减弱：抗逆力减弱是品种种性退化的一种表 现，这是菌棒腐烂的内因。一些品种种植多年，种性退化，菌丝 生命力减弱，对环境适应能力差，抗杂菌入侵能力下降，竞争性 杂菌就能乘虚而入，引起菌棒腐烂。 栽培环境恶劣：栽培环境恶劣导致菌丝生长受阻、抗逆性减 弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐烂。夏季高温、通风不良、消 毒药品使用不当、原材料变质等因素也能诱发腐烂。 虫害伤害：菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖，直接咬食 菌丝体，菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境，使竞争性杂 菌入侵感染，形成虫菌交叉感染，导致菌棒腐烂。老菇区虫口密 度高，为害重，烂棒也相对较为严重。 刺孔损伤：栽培过程中刺孔通气操作不当，刺孔器械(铁钉、 竹签等)直接刺伤菌丝，导致杂菌入侵感染而发生腐烂。 药害损伤菌丝或子实体对多数农药都很敏感，易造成药害损 伤。结果虽治了害虫却伤了菌丝，菌棒依然腐烂。 此外，还有因顽固性寄生菌或病毒直接入侵或干扰，而引起菌 棒腐烂的情况。 菌棒腐烂的防治方法 菌棒腐烂的防治应以预防为主，治疗为辅，并贯彻于整个栽培 管理过程。 选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮。 严格按照食用菌栽