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专业资料 专业资料 食堂接待用餐管理制度 、总则 公司食堂接待本着“节约、到、得体、”的原则，用有限的资金创造最大的利益。为 进一步做好公务接待工作，促进食堂统筹管理工作规、有序，结合公司的实际情况制定 本制度。 二、类型与标准 1、公司食堂设有四种接待：会餐厅、休息室、棋牌室、活动室； 2、接待对象为政府、合作及其他外部关系等。接待用餐标准据客人档次分高、中、 普通三档，由公司分管领导据实安排。 三、管理办法 1、综合管理部门为公司食堂接待的归口管理部门，负责食堂餐具、用具、设备、酒 水、食品的采购、登记、管控；接待安排和管理食堂费用控制； 2、财务部是公司费用管理部门，负责做好食堂费用的独立建账核算工作；每季度统 计食堂开支费用。 3、公司分管领导负责审核接待计划与标准、协调有关接待事项及接待费用标准，每 月报总经理审批。 四、 管理职责 1、综合管理部职责 （1）负责食堂所有设备、用具、食品等采购、登记、管控；负责食堂所有工作人员的 调配，食堂费用开支、接待工作。 （2）负责接收传达接待任务。接到上级领导同志来宾到访时，确定接待用餐标准并填 写《食堂接待通知单》 报分管领导审批签字后， 即负责与炊事员、 后勤人员的衔接工作； （3）负责接待前期准备工作。接待用品（酒水、饮料、水果、干果等）均提前备足， 并保证接待环境良好； 炊事员采购的食品原料辅料进行验收， 验收后在单据上签