食物交换份法例题.docxVIP

某男性，45岁，身高175，体重80公斤，血压13/22 kPa,空腹血糖180 mg/dl,血甘油三酯为 mmol/L （参考值mmol/L）,血胆固醇mmol/L （参考值mmol/L）,目前从事中等体力劳动?临床诊断为2型 糖尿病和单纯性高甘油三酯综合症 ，请制定其饮食治疗计划，并指出膳食应注意的膳食原则?（相关食 物交换份法见附表 1及附表2） 附表1 食物交换份表 食物类别 食物名称及等值交换量 供能营养素及 含量 谷类 （富含碳水 化合物） 大米 25g 干粉条25g 茨菇（食部）75g 面粉 25 g 藕粉25g 山药 125g 生挂面 25g 苏打饼 25g 土豆（食部）125g 小米粉25g 银耳 25g 荸荠 150g 玉米粉25g 生面条 30g 凉粉 400g 绿（赤）豆25 g 咸面包 37.5 g 能量90kcal 蛋白质2g 脂肪0.5g 碳水化合物 19 g 水果 （富含无机 盐、维生素 和果糖） 香蕉（2小个）100g苹果（2小个）200g黄岩蜜橘250g 鲜枣（10个）100g 李子（4小个）200g 汕头蜜橘 275g 桃（1大个）175g 鲜荔枝（6个）225g 橙（3中个）350 g 葡萄（20粒）200g 鸭梨（2小个）250g 西瓜 750 g 能量90kcal 蛋白质1g 碳水化合物 21 g 瘦肉 （富含蛋白 质、脂肪） 干黄豆20