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南华期货研究 NFR
2021 商品年度报告 生猪
价格重心曲折下行ing
摘 要
我国宏观正处在积极的恢复路径当中,但基础仍需巩固。预计逆周期政策边
际收紧,政策逐渐回归常态。因此随后两个季度出现系统性消费端大幅滑坡、或
者出现通胀的概率都非常低。那么生猪价格运行仍以供需基本面为主线,消费端
维持“猪肉消费随供给同时恢复的可能性较大”的判断,认为消费端并不能主导
生猪价格运行的方向,但是对生猪价格运行的方式有重要影响,尤其是消费端季
节性变化形成年内价格的相对强弱。而供给端产能“砥砺”恢复仍是未来生猪价
格重心运行的决定性因素,或将长期压制生猪价格重心下移。长周期来看,生猪
价格自19 年11 月创出本轮猪周期高点,明年全年均被涵盖在下行周期之中。粗
略估算22 个省市生猪平均价格主要运行区间为22-32 元/公斤,年均价27-28 元/
公斤左右。全年价格以大波幅起落向下运行,每轮起落高低点较上一轮顺次降低,
从而形成价格下降通道,每次价格强弱转换的过程中,价格出现“V”字走势的可
能性很大。后续长期报告会以此为基础进行不断修正。
1
2021 年生猪年度报告
目录
第1 章 经济重回正轨,政策回归常态 6
1.1 GDP 增速持续回升 6
1.2 固投保持稳步扩张、出口数据不断超预期 6
1.3 制造业恢复速度加快 8
1.4 居民消费与收入 8
1.5 货币数据回暖,稳政策预期强 9
1.6 CPI 与 “猪通胀” 10
第2 章 生猪消费影响价格运行 “方式”而非 “方向” 11
2.1 人均猪肉消费 11
2.2 我国猪肉生产与消费结构 12
2.3 我国居民猪肉消费习惯 13
2.4 消费者敏感性与其他替代 14
2.5 屠宰量长期趋势与中期消费旺季形成共振 14
第3 章 生猪产能恢复压制价格仍是主线 16
3.1 供需平衡表 16
3.2 能繁母猪存栏进入加速恢复周期 16
3.3 能繁母猪存栏与市场结构存在的问题 18
3.4 能繁母猪存栏与未来10-11 个月价格有显著负相关性 20
3.5 商品猪存栏呈现正向恢复结构 20
3.6 向下修正全年出口预估 22
3.7 中央储备冻猪肉竞价投放 23
3.8 养殖利润与出栏均重 24
3.9 非洲猪瘟疫情或成为季节性防控重点 26
第4 章 其他影响因素 27
4.1 市场结构与散养户行为 27
4.2 成本端变化 27
4.3 政策热点 28
第5 章 结论 29
2
20
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