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幼儿园餐饮自检 自查报告 幼儿园餐饮自检 自查报告 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。幼儿 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。幼儿 园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据区教育局及卫生局 园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据区教育局及卫生局 的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全 的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全 面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下 : 面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下 : 一、幼儿园领导重视食品卫生工作 一、幼儿园领导重视食品卫生工作 学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立 学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立 以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划 以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划 明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼 明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼 儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食 儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食 品卫生安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将 品卫生安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将 孩子交到我们的手中。 孩子交到我们的手中。 二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由 食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除 食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除 害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。 害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。 食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较 食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较 规范、到位，操作规程明确。 规范、到位，操作规程明确。 三、检查内容及情况 三、检查内容及情况 1、有食品卫生许可证，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。 1、有食品卫生许可证，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。 2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3、所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。 4、 3、所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。 4、 采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 5、严格采购索 采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 5、严格采购索 证制度，所有采购食品都做到索证齐全。 证制度，所有采购食品都做到索证齐全。 6、桶装水定点供应，有检查证明。 6、桶装水定点供应，有检查证明。 7、所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。 7、所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。 8、杜绝非工作人员进入厨房。 8、杜绝非工作人员进入厨房。 四、整改措施 四、整改措施 (1)、加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教 (1)、加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教 育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深 育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深 入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。 入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。 (2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强 (2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食