《食堂物资消耗情况表》.docxVIP

食堂物资消耗情况表 时间：月 日-月 日 本周采购 本周消耗 本周结余 物品名称 米购时间 规 格 数量 单价 金额 数量 金额 数量 金额 备注 备注： 食堂炊事员 ? 食堂负责人： 温州市维东润滑设备制浩有限公司 食堂物资消耗情况表 时间：月日-月日 时间：月 日-月 日 本周采购 本周消耗 本周结余 物品名称 米购时间 规 格 数量 单价 金额 数量 金额 数量 金额 备注 1 1 1 备注： 食堂炊事员: 食堂负责人: 衫嘉 温州市维东润滑设备制诰有限公司每周收支汇总表 1 食堂现状1、亨 ｛品的荤素搭配是否合理。 单位 日期 年 月 日至 月 日 序号 购买支出项目 收支金额（元） 上期金额 备注 1 上周结余 2 财务支付金额 3 收入总额（1+2 ） 4 支出总额（5-11之和） 5 买米 6 买油 7 买菜 8 煤气 9 买调料 10 买日用品 11 其它 12 本周结余金额（3减4） 制表： 财务部审核： 籍 温州市维东润滑设备制造有限公司 VOODOO _ _ 1、食堂工作人员行为规范 2、就餐区域及厨房区域卫生 3、厨房工作人员是否按卫生防疫部门要 求及时进行了健康体检并取得二证 4、开餐及收档时间是否按照公司或部门 要求执行 1 5、 就餐现场是否有人监督是否存在饭菜 浪费现象。 6、 人资行政部对食堂运作的定期检查情 况。 2 出品质量 1、菜品的荤素搭配是否合理。 2、菜品的味道（咸、淡）是否适中 3 原材料储 存管理 1、原料采购索证和台账登记是否完整。 2、是否按类别品种摆放整齐，食品与非 食品不得混放。 4 餐、用具消 毒 1、清洁消毒是否符合相关要求 1 2、消母正石有专人负贝并记录。 5 剩余饭菜 处理 1、剩余饭菜是否按类分开存放。 2、 是否按要求加盖放冰箱保鲜 3、 是否有专人负责管理并记录。 6 食品加工 监督管理 1、加工制作是否按餐饮相关程序执行。 2、有无加工制作腐烂、变质的食品。 3、食品有无生、熟分开有无留样（菜品） 7 食堂伙食 账务收支 1、 食堂每月的伙食账目是否清楚 2、 是否按公司对员工的伙食标准及时进 行实报实销， 做到收支平衡， 并由相关责 任人跟进执行 1 3、人资行政部对食堂财务的监督和定期 检查。 8 员工就餐 意见 1、伙食监督是否按照对就餐人员 （50%） 进行意见征询并记录。 2、食堂是否及时安排相关责任人对就餐 人员的意见或建议进行落实改进。 员工食堂卫生质员监督检查记录