连锁企业品类管理 补货管理 补货管理.pptx

连锁企业品类管理补货管理补货管理（一）补货管理概述 零售企业的供应链补货管理是指以最效率的方式，在正确的时间提供正确的数量并将正确的产品运送到正确的地点。既用最低的成本将正确的产品迅速补充到货架上，同时保持适量的库存以满足每家商店的需求变化，从而减少缺货，维持较高的客户服务水平，满足消费者的需求。合理补货是利润增长的重要源泉，也是赢取竞争的重要保证。 补货管理（二）合理补货应考虑的问题要进行合理的补货，品类经理往往被问及以下几个问题：◆ 当产品在供应链中移动，业务部门是否掌握它们未来可能的情况？◆ 能否消除不必要的库存并最小化仓储成本？◆ 在考虑可用库存和订交货时间的同时，能否通过提高库存流动的效率从而有效地减少运输成本？补货管理（三）建议补货量的计算 目前，很多零售商的主业务系统支持自动补货的计算。因此，当谈到补货的时候，大部分的零售商考虑到的是建议补货量/自动补货。 建议补货量与库存控制目标密切相关，公式如下： 建议补货量=库存控制目标（ICO）－有效库存 有效库存=现有实物库存＋在途库存－销售承诺补货管理实例： 某超市对“康师傅”方便面7天订货一次，其分销商送货时间为2天，该店的“康师傅”方便面平均每天销售量为2箱，该店设定安全库存天数为3天。估计“康师傅”方便面缺断货水平有25%。商店现有库存4箱。昨天商店用电话订购了9箱，并将于明天到货。今天早上有一集团客户向该商店预定了8箱“康师傅”方便面。今天应该建议补多少货？补货管理解答：ICO天数=订单间隔＋送货时间＋安全库存天数=7＋2＋3=12（天）ICO箱数=ICO天数×预测每天销售量=12×2/(1－25%)=32（箱）有效库存=现有实物库存＋在途库存－销售承诺=4＋9－8=5（箱）建议补货量=库存控制目标（ICO）－有效库存=32－5=27（箱）补货管理1.库存控制目标（Inventory Control Objective，ICO） 是零售商为满足持续的需求而控制的理想库存总数量。库存控制目标的制定建议根据过去8周平均每周销售量计算。 计算公式如下： ICO天数=订单间隔＋送货时间＋安全库存天数 ICO箱数=ICO天数×预测每天销售量补货管理实例 某商店对“蜂花”护发素的需求是7天订货一次，分销商送货时间为2天，该商店的“蜂花”护发素平均每天销售量为0.5箱，同时该店设定安全库存天数为7天。那么，“蜂花”护发素在该商店的库存控制目标是多少？ 解答： ICO天数=7＋2＋7=16（天） ICO箱数=16×0.5=8（箱）补货管理2.安全库存天数（Safety Inventory Day） 是零售商为满足波动的需求而在未来销售预测中添加的保险库存天数。影响安全库存天数的因素包括：促销库存、季节影响、价格调整、提前购买等。 计算公式如下： 安全库存天数=过去8周销售量的标准偏差补货管理实例 某零售商过去8周的销售量如下表4-17所示，请计算安全库存。 某零售商过去8周的销售量 解答：安全库存天数=(1＋1＋1＋1＋1＋1＋1＋1)/8=1补货管理3.每天销售量预测 每天销售量预测要考虑到以往货品的缺断货水平。计算公式如下： 每天销售量预测=以往每天销售量/(1－平均缺货率)补货管理实例 某商店过去8周的“雕牌”洗衣皂的销售量为84箱。由于种种原因，这家商店在过去8周的“雕牌”洗衣皂缺断货水平有10%。请问，“雕牌”洗衣皂每天销售量预测是多少？解答： 每天销售量=80/(8×7)=1.5（箱） 潜在的每天消费需求（每天销售量预测）=1.5/(1－10%)=1.67（箱）补货管理4.缺货率缺货率缺货率用于衡量终端缺货的程度。香港ECR协会将货架上有的商品定义为有货，将货架上没有的商品定义为缺货；将完好的商品定义为有货，将缺损的商品定义为缺货。补货管理 缺货率还包括货架缺货率、门店缺货率以及配送中心缺货率。缺货率指标用来衡量对客户的服务水平，缺货率越低，则客户服务水平越高。 缺货率的计算公式如下： 某规格的缺货率=缺货天数/卖货天数×100% 缺货率=缺货的单品数/总销售单品数×100%补货管理（四）自动补货的关键参数设置 1.服务水平限制：门店缺货率越低，服务水平越高。这意味着服务水平越高，所带来的商品投资成本越大。所以，没有一个零售商可以达到100%的服务水平。所以，零售商需要考虑到服务水平和零售商自身库存成本之间的平衡。补货管理各种因素对销售曲线影响 2.安全库存：根据所设定的服务水平来设定安全库存标准。一般设定安全库存的时候，可以用标准偏差法进行计算，而后再乘以服务水平%。同时，在设定安全库存天数的时候，也需要考虑到促销、季节性商品、价格调整、团购等因素的影响所导致的销售曲线的变化。 补货管理 3.在途时间：下定单后，不同的商品分配方式，所产生的在途时间